Archive for the ‘tatlı ve tuzlu kurabiyeler’ Category
Tüm dost ve arkadaşlarıma kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Daha öncede bahsetmiştim eşim Adana’lı ve orayı çok seviyorum.Adana’nın Gazipaşa Bulvarın’da MADO pastanesinin kurabiyeleri gerçekten çok özeldir.Helede Antep Fıstıklı olanı…
Canım ablam YEŞİM‘de(aslında yaşca benden çok büyük değil ama öyle hitap etmek istedim sağolsun oda beni kırmadı:))))bu enfes kurabiyeleri görünce not almıştım.Hepinizin bildiği gibi kendisi çok marifetli ve benim için çok özel dostlardan.Kurabiyeleri denedim gerçekten enfes ötesi.Ablacım ellerine sağlık senin tariflerin hiç bir zaman yanıltmıyor:)))Resimler pek net olmadı
ama lezzet tam tedematında…
Orjinal Tarif için TIK TIK…
MALZEMELER
1 su bardağı toz Antep fıstığı
1.5 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı hindistan cevizi
1 yumurta akı
YAPILIŞI
-Tüm malzemeyi iyice yoğuruyoruz.
-Buzdolabında 3 saat bekletiyoruz.
-Hamuru yoğurup ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle yuvar layıp üst yüzlerini pudra şekerine batırıyoruz.
-Yağlı kağıt serili tepsiye dizip çay bardağının tabanıyla hafifçe kurabiyelere bastırıyoruz.
-Önceden ısıtılmış 170 derece fırında(fanda)10 dakika pişirip soğutuyoruz.
AFİYET BAL OLSUN…
KREMALI HURMALI AY KURABİYE
Posted on: Mart 26, 2011
KREMALI HURMALI AY KURABİYE
Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu mutlu hafta sonları diliyorum.Bugün sizlerle dilediğiniz iç malzemeyle hazırlıyabileceğiniz harika bir kurabiye tarifi ile geldim.TUZBİBER dergisinin düzenlediği CUPCAKE&KURABİYE ÖDÜLLÜ ETKİNLİĞİ‘ne yolluyorum.
MALZEMELER
200 ml.krema
125 gr.oda ısısında tereyağ
Yarım su bardağı pudra şekeri+üzerine serpmek için
20 adet hurma
Yasım su bardağı iri çekilmiş ceviz
Aldığı kadar un
YAPILIŞI
-İlk iş olarak hurmalarımızı buharda bekletip yumuşatarak çekirdeklerini çıkarıp küçük küçük doğruyoruz.
-Çekilen cevizle hurmaları karıştırıyoruz.
-Hamurumuz için tereyağ ve kremayı yoğurma kabına alıp çırpıyıoruz.
-Pudra şekerini ilave ediyoruz.
-Az az un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
-Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak olarak elimizle açıyoruz içine hurmalı karışımdan koyup rulo şeklinde sarıp ileri geri yuvarlıyarak biraz uzatıp ay şekli veriyoruz.
-Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alıp önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirip üzerine sıcakken >pudra şekeri serpiyoruz.
AFİYET OLSUN…
DAMLA ÇİKOLATALI PİRİNÇ UNLU ENFES KURABİYE
Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi gönderiyor güzelliklerle dolu günler diliyorum.Bugün sizlerle ağızda dağılan enfes bir kurabiye tarifi paylaşıcam.TUZ-BİBER VE CİKOBİYE.COM işbirliğiyle hazırlanan CUPCAKE&KURABİYE ÖDÜLLÜ ETKİNLİĞİNE
yolluyorum.
MALZEMELER
200 gr.oda sıcaklığında tereyağ
1 adet oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1.5 su bardağı pirinç unu
4 su bardağı un
Pembe ve beyaz damla çikolata
YAPILIŞI
-Oda sıcaklığında olan tereyağ,yumurta,pudra şekeri iyice karıştırılır.
-Kuru malzemeler eklenerek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir.
-En son damla çikolatalar hamura eklenip iyice yoğurulur buzdolabında yaklaşık 15 dakika dinlendirilir.
-Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
-Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dakika pişirilir.
AFİYET ŞEKER OLSUN…
>
Evet bugün PAPATYA‘mın yaşgünü…Bloğum sayesinde tanıdığım çok özel kardeşlerimden biri o.
Sanırım sevmeyeni yoktur.Bu sene PAPATYAM‘ın yaş günü öyle Mübarek bir güne geldiki ben çok sevindim.İnşallah bu Mübarek gün yüzü suyu hür metine Rabbim gönlünün her muradını verir.Tüm güzellikler seninle olsun PAPATYAM.İyi ki doğmuş sun,iyi ki tanıdım seni…
Gülbeşeker kurabiyeme PAPATYAM (bize kurabiye ithaf eden yok)diye yorum yazmıştı:)))
Bu PAPATYA kurabiyeleri sana armağan ediyorum canım:))Pazar günü çalışıp geç saate kurbiş yapmaya kalkınca biraz büyük oldular:)))
MALZEMELER-20 Adet İçin
250 gr tereyağ veya 1.5 su bardağı ayçiçek yağı
3/4 su bardağı pudra şekeri
1 çorba kaşığı kakao
Aldığı kadar un
YAPILIŞI
-Tereyağ ile yapacaksak tereyağı eritip kısık ateşte pembeleşmesini bekli yoruz.
-Ilınan tereyağını buzdolabında beş dakika bekletip üstünün kaymaklanmasını bekliyoruz.
-Hamur yoğuracağımız kaba tereyağını alıp pudra şekeri ile iyice karıştırıyo ruz.
-Unu mutlaka azar azar ekleyip özlü bir hamur elde ediyoruz.
-Hamurun az bir kısmına kakao karıştırıp tekrar yoğuruyoruz.
-Kakaolu hamurdan ufak bir parça alıp yuvarlıyoruz.
-Beyaz hamurdan ufak parçalar alıp hiç boşluk kalmayacak şekilde kakaolu hamurun etrafına diziyoruz.
-Yağlı kağıt serili fırın tepsisine papatyalarımızı alıp önceden ısıtılmış 175 derece fırında beyaz kalacak şekilde pişiryoruz.
AFİYET OLSUN…
>GÜLBEŞEKER
Posted on: Şubat 10, 2011
>
Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi yolluyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Bugün size adı kadar kendide güzel olan bir kurabiye tarifi vericem.Ben kurabiyeleri genelde buz gibi şekersiz sütle yemeyi çok severim.Bu enfes kurabiyeleri GÜLBEŞEKER‘ime ithaf ediyorum.
MALZEMELER
2 adet yumurta
1 paket oda sıcaklığında tereyağ
Yarım su bardağı un
4.5 su bardağı buğday nişastası
1 su bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
YAPILIŞI
-Hamur yoğuracağımız kaba tereyağ,yumurta,pudra şekeri ve vanilyayı alıp krem haline gelene dek yoğuralım.
-Un,nişasta ve kabartma tozunu ekleyip yoğurarak özlü bir hamur elde edelim.
-Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp yuvarlak şekil verelim file fıstık batıralım.
-Yağlı kağıt serli tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında beyaz kalacak şekilde pişirelim.
Tarif:Emine Beder
>MERMER KURABİYE
Posted on: Ocak 2, 2011
>
Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi yolluyor güzelliklerle dolu günler diliyorum.Yılbaşında mesaj çeken ve arayan tüm dost ve kardeşlerime sonsuz teşekkürler.Bugün sırada bu leziz ağızda dağılan kurabiyelerimiz var.HASRET arkadaşımın etkinliğine yolluyorum.
MALZEMELER
2 adet yumurta
1 paket eritilip ılıtılmış teremyağ
3 çay bardağı pudra şekeri
4.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 paket vaniya
2 yemek kaşığı kakao
4 çorba kaşığı süt
YAPILIŞI
-Çırpma kabına yumurta,margarin,süt ve pudra şekerini alıp çırpıyoruz.
–Sırayla vanilya,kabartma tozu ve unu ekleyip özlü bir hamur yapıyoruz.
-Hamurun yarısını ayırıp diğer yarısına kakao ekleyip tekrar yoğuruyoruz.
-İki hamurdan ufak parçalar alıp bibrbirine yedirip sonra şekil veriyoruz.
-Yağlı kağıt serili tepsiye dizip önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişiriyoruz.
AFİYET BAL OLSUN..
>İRAN POĞAÇASI
Posted on: Aralık 16, 2010
>
Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi yolluyor güzelliklerle dolu günler diliyorum.Bugün sizlerle fazla bilinmeyen gün masamın ikinci ikramı olan ve merakla beklenen muhteşem bir lezzet paylaşıcam .Özel gün ikramları için ideal bir lezzet.
Mutlaka denenmesi tavsiye olunur.Etkinliği için HASRET‘ciğime yolluyorum.
MALZEMELER
3,5 su bardağı un
100 gr.tereyağ veya teremyağ
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 adet limon kabuğu rendesi
2 çorba kaşığı puda şekeri
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı kayısı reçelinin taneleri
2 adet yumurta sarısı
1 çorba kaşığı zeytinyağ
1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
ÜSTÜ İÇİN
Kayısı reçelinin suyu
Toz fıstık
YAPILIŞI
-Tereyağ,sıvıyağ,süt,limon kabuğu rendesi,pudra şekeri,1 adet yumurta sarısı ve kabartma tozunu karıştırın.
-Yavaşça un ekleyerek yoğurup yumuşak bir hamur elde edin.
-Hamuru buzdolabında yarım saat dinlendirin.
-Limon büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle veya merdaneyle 5 cm.çapında yuvarlak olacak şekilde açın.
-Süzdüğümüz reçel tanelerinden hamurun ortasına koyup üzerine ceviz serpiştirin poğaça gibi kapatın.
-Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla dizin.
-Diğer yumurta sarısı ile zeytinyağını çırpıp fırçayla üstlerine sürün.
-Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30 dakika pişirin.
-Fırından çıkınca reçelin suyunu fırçayla üzerlerine sürüp toz fıstık serpin.
AFİYET BAL OLSUN…
>YABAN MERSİNLİ KURABİYE VE ÖDÜLÜM
Posted on: Kasım 29, 2010
> HEDİYELEŞME ETKİNLİĞİNE KATILMAK İSTEYEN ARKADAŞLARIM LÜTFEN MAİL ATMAYI UNUTMAYINIZ…
Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak sevgilerimi yolluyor,mutluluklarla dolu güzel haftalar diliyo rum.Evet epeyidir kurabiye yapmadığımı fark ettim tabii un kurabiyesi dışında onu mümkün oldu ğunca mutfaktan eksik etmem.Çünkü bayılırım:))Bu leziz kurabiyelerimizin tarifinde sıra.
MALZEMELER
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı yoğurt
150 gr.oda sıcaklığında tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
100 gr.yaban mersini
Yarım paket kabartma tozu
1 su bardağı nişasta
2.5 su bardağı un
YAPILIŞI
-Un ve yaban mersini hariç tüm malzemeyi yoğurma kabında iyice yoğurun.
-Un ve yaban mersininide atıp yumuşak bir hamur elde edin.
-Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
-Önce yumurta akına sonra ben bir kısmını hindistan cevizine buladım.
-Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pembeleşene kadar sonra ısıyı 150 dereceye düşürüp 5 dakika daha pişirin.
AFİYET BAL OLSUN…
Canım ZELİHA‘cığım beni bu güzel ödüle layık görmüş ve beni sayfasında ( Samimiyet,dostluk ve yemek deryası 🙂 bu harika sözlerle ifade etmiş.Çok mutlu oldum tekrar tekrar teşekkür ederim.
>MARGARİNSİZ MALATYA UN KURABİYESİ
Posted on: Ekim 21, 2010
>
Bugün güneşli bir hava var kendimi çok zinde ve mutlu hissediyorum.Hepinize kucak dolusu sevgilerimi yolluyor şeker tadında günler diliyorum.Bugün yine sırada harika bir kurbiş tarifi var.Sevgili CAHİDE‘nin sayfasında görünce hemen not almıştım.Denedim sonuç muhteşem:Sıcak çikolata arkasından iyi gider diye düşündüm.Ya sizce:))
MALZEMELER
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı fındık yağı
1 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar tam buğday unu
YAPILIŞI
-Şekeri ve yağı iyice karıştırın.
-Karbonatı ve unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
-Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
-Üzerine fındık batırarak önceden ısıtılmış 175 derece fırında pembeleşene kadar pişirin.
>BADEMLİ UN KURABİYESİ
Posted on: Ekim 12, 2010
>
Canlarım size kucak dolusu sevgilerimi yolluyorum tüm güzellikler bizlerle olsun mutlu haftalar dilerim.Doktor ilaç tedavisi verdi ve 27 Ekim tarihinde fakülteye çağırdı daha geniş tetkikler için dün gece yine oldukça kötüydüm şimdi daha iyiyim.Rabbim hayırlısını versin dert verip derman aratmasın.Aranızda olmadığım günlerde yorum ve maillerle yanımda olan tüm dost ve kardeşlerime teşekkür ederim.Beni telefonla arayan AYKIZIM,PAPATYAM ve GÖNÜL cüğüme ayrıca teşek kür ederim.Haftaya tatlı başlayalım istedim.Un Kurabiyesi çoğukluğumdan beri vazgeçilmezimdir.
MALZEMELER
1 paket oda sıcaklığında margarin
1 kahve fincanı sıvı yağ
3 çorba kaşığı pudra şekeri
3 çorba kaşığı buğday nişastası
1 su bardağı badem tozu
1 su bardağı un
Üstü İçin Pudra şekeri
YAPILIŞI
-Hamuru yoğuracağımız kaba öncelikle margarin,sıvı yağ ve pudra şekerini alıyoruz.
-Krema kıvamını alana kadar yoğuruyoruz.
-Önce nişastayı,badem tozunu,sonra un’u ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında hamurumuzu yoğuruyoruz.
-5 dakika buzdolabında bekletiyoruz.
-Fırın tepsisini yağlayıp kurabiyelerimize şekil veriyoruz.
-Ben bu sefer kalıpla kestim.
-Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
-Servis tabağına aldıktan sonra üzerine pudra şekeri eliyoruz.
deryayla 