deryayla

Archive for the ‘balık yemekleri’ Category

Hepinize mutlu hafta sonları diliyor sevgilerimi gönderiyorum.Bugün sizlerle bir yarışma için hazırladığım bir balık yemeği paylaşıcam.Vereceğim linke oyları nızı bekliyorum:)))

MALZEMELER
2 adet Iglo Akdeniz levreği
10 adet mantar
1 adet kuru soğan
3 diş sarmısak
2 yemek kaşığı zeytinyağ
100 ml.krema
Tuz
Kekik
YAPILIŞI
-Mantar sosumuz için mantaraları soyup ince ince doğruyoruz.
-Tencerede yaklaşık 10 dakşka mantarları limonlu su ile haşlayıp süzüyoruz.
-Tavaya zeytinyağ ve irice doğradığımız soğanları alıp karamelize olana kadar kavuruyoruz.
-Mantarları ekleyip karıştırarak 3 dakika daha kavuruyoruz.
-Krema,bir tutam kekik ve tuz ekleyip ocağın altını kısarak bu şekilde yaklaşık 4 dakika pişiriyoruz.
-Iglo Akdeniz Levreğini paketiyle sıcak suda 14 dakika pişiriyoruz.
-Servis tabağına hazır olan kremalı mantar sosumuzu alıp üzerine levreğimizi yerleştiriyoruz.
AFİYET OLSUN…

>

Şekerler günaydınnnn.Aslında paylaşıp paylaşmama arasında çok gittim geldim balıkları.Çünkü şık bir sunum hazırlamaya fırsat kalmadan evimin beylerinin midelerinde yerlerini aldılar. Arşivimde bulunsun istedim:))
MALZEMELER
3 adet çupra
3 adet levrek
Tereyağ
YAPILIŞI
-Balıklarımızı temizleyip yıkadıktan sonra süzgeçte iyice sularının süzülmesini bekliyoruz.
-Üstlerine bıçakla çizgiler atıyoruz.
-İçlerine ve üstlerine bıçakla yumuşamış tereyağ sürüp önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişiriyoruz.
-Tereyağla bütünleşince enfes bir lezzet meydana geliyor tabii pişerken evde mis gibi tereyağ kokuyor:))
AFİYET OLSUN.

>Hepinize iyi akşamlar şekerler.Şöyle bir düşündümde iyiki bloğumu açmışım hayatımın monoton gidişine renk katıyor.Ayrı kalsam bloğumu ve sizleri çokkkk özlüyorum.Bilenler var hiç görmemiş olsamda ben bir Karadeniz kızıyım. Karadeniz denince ilk akla tabiiki hamsi ve mısır ekmeği gelir.Hamsiye bayılırım sayfamda hiç balık yemeği olmadığını fark ettim ve sizlerle rahmetli anneannem den öğrendiğim şekliyle senelerdir yaptığım Buğulamamla başbaşa bırakmaya karar verdim.
MALZEMELER
2 kilo hamsi
2 adet patates
2 adet soğan
2 adet domates
1 adet limon
5 diş sarmısak
Zeytinyağ
Maydanoz
Tuz
Pulbiber
1 yemek kaşığı tereyağ
Folyo



YAPILIŞI
-İlk iş hamsiler ayıklanıp iyice yıkanıp tuz ve pulbiberle harmanlanıp bekletilir.
-Soyulan patates,soğan,domates ve limonlar ince olarak yuvarlak dilimlenir.
-Maydanoz ayıklanıp dal dal hazırlanır.
-Sarmısaklar minik minik doğranır.
-Yuvarlak tepsinin altına çok az yağ dökülüp en alta patatesler dizilir.
-Patateslerin üstüne açık şekilde hamsiler dizilir.
-Yuvarlak doğranan soğanlar hamsilerin üzerini kapatacak şekilde dizilir.
-Soğanların üstüne sarmısak ve domatesler dizilir.
-Tabii her kata çok az tuz ekilir.
-Üste limon dilimleri dizilir,maydanozlar serpiştirilir.
-1 yemek kaiığı tereyağ eritilir üstüne zeytinyağ eklenip tepsinin üzerine gezdiri lir.
-Tepsinin ağzı sıkıca folyoyla kapanıp önceden ısıtılmış 170 derece fırında yakla
şık 1 saat pişirilir.
-Asla su konmaz.Pişen buğulama afiyetle yenir:))
AFİYET OLSUN…


Blog Stats

  • 130,957 hits

En Fazla Tıklananlar