Archive for Nisan 2009
>PDÇSE-41/ÇİKOLATALI MUFFİN
Posted on: Nisan 29, 2009
>
Evet şimdi sizlerle muhteşem bir muffin tarifi paylaşacağım.Ama ben yiyemedim sadece tadına bakmak için bir parça aldım.Evimin erkeklerinden tam puan aldım.Etkinlik için GÖNÜLDEN GELEN TATLAR arkadaşıma yolluyorum..
MALZEMELER
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 kase kurutulmuş meyve
Alabildiği kadar un
Üzeri için: Çikolata
YAPILIŞI
>ÇİFTE KAVRULMUŞ MUTLULUK
Posted on: Nisan 28, 2009
- In: duygularım | Hediyelerim
- 28 Comments
>
DERYA- Sağol kardeşim bildiğin gibi sen nasılsın,
DERYA- Allah kolaylık versin canım işiniz çok zor,
DERYA- Canın sağolsun da hayırdır:))
POSTACI-Ama ne mutlu sana bu kadar seviliyorsun,
DERYA- Haklısın canım böyle mutluluğu dünyanın hiç bir serveti satın alamaz,
Açamadım iş yerinde tabii ama hemen baktım kimlerden olduğuna,biri canımmm kardeşim Moonish‘den Amerikadan,diğeri canım arkadaşım Neslihan‘dan Giresundan geliyordu.Akşam olsun diye dualar ettim,evden içeri girer girmez paketlerimi açtım…
>
Size bir önceki pstumda bahsettiğim gibi oğlum ve arkadaşları için ilk şeker hamurlu kurabiyelerimi yaptım YAMAN ETKİNLİKLER/ÇOCUKLARA CİCİLİ BİCİLİ SUNUMLAR etkinliği için KITCHEN OCLOCK(NİLAY arkadaşıma yolluyorum.
Kurabiye tarifim canım sınıf başkanımNUNU‘cuğuma ait harika bir kurabiye, çocuklar çok beğendi…
MALZEMELER
125 gr.tereyağ(oda sıcaklığında )
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
2 çorba kaşığı mısır nişastası
1.5 su bardağı un
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı zencefil
limon kabuğu rendesi
YAPILIŞI
Tüm malzemeyi iyice yoğurarak özlü bir hamur yaptım merdaneyle açıp kalıplarla kestim önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika pişirdim.İyice soğuduktan sonra şeker hamuruyla kapladım.İlk acemi kurabiyelerim meydana çıktı.Resim biraz parlak ama tadları süperdi..
AFİYET ŞEKER OLSUN…
>PDÇSE-41/DULCE DE LECHE
Posted on: Nisan 24, 2009
>
YAPILIŞI
Büyükçe bir tencereye 2 litre sütümüzü,3 bardak şekerimizi ve ortadan ikiye keserek havyarını çıkarttığımız çubuk tarçınımızı alıyoruz.Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırıyoruz,ardından 1 çay kaşığı karbonatı ekleyerek kısık ateşte sürekli karıştırarak 1 saat pişiriyoruz.Tarçın çubuğunu tencereden alarak koyu karamel rengi alana kadar yaklaşık 1.5-2 saat karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.(Tabii bu arada tüm vücut tutulmuş oluyor.3 saat sonunda muhteşem lezzete sahip bir kavanoz dulce de lechem ve oldukça şiddetli ağrılarım oldu.Çok zahmetli bir o kadarda lezzetli.Resimlerde pişme evrelerinin durumları mevcut haydi kızlar sıra kimde,hepinizi öpüyorum…
>
>HÜNKAR BEĞENDİ
Posted on: Nisan 22, 2009
- In: yemekler
- 22 Comments
>
İyi akşamlar dostlarım artık yavaş yavaş yaz ayları geliyor yazın ve benim vazgeçilmez sebzelerimden olan patlıcanın her türlü yemeğini severim.
Bu akşam sizlerle Hünkar Beğendimi paylaşmak istiyorum aslı kuzu etiyle oluyor ama biz pek tercih etmiyoruz ve genelde tavuk etiyle yapıyorum bakalım beğenecemisiniz???
MALZEMELER
1 kg.kemer patlıcan
500 gr.tavuk göğüs kuşbaşı
1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar
Tereyağ
Kekik
Karabiber
Maydanoz
YAPILIŞI
Patlıcanlar sıvıyağlı pamukla iyice silinerek fırın ızgarasında közlenir.Bu arada kuşbaşı doğranan tavuk etleri 2 damla limon suyu damlatılan suda 5 dakika haşla
nır.Haşlandıktan sonra çok az sıvıyağla iyice kavrulur içine çok az salça ve baha
ratlar katılarak karıştırılır kenarda bekletilir.
Közlenen patlıcanlar soyularak rondodan geçirilir ve tavada az miktar tereyağla
hafifçe sotelenir hazır olan patlıcanlara çok az tuz ve rende kaşar ilave edilip bir
kere karıştırılıp servis tabağına alınır.Üstüne kavrulan tavuk etleri konarak maydanozla süslenip servis yapılır.
AFİYET OLSUN…
>PDÇSE-41/KEREVİZ SALATASI
Posted on: Nisan 20, 2009
- In: etkinlik | mezeler | salatalar
- 44 Comments
>
İyi geceler diliyorum tüm dostlarıma iş yoğunluğum ve stresten sanırım kaç gündür yeni bir post yazamadım.Kereviz yemekte kendine has kokusunu veren bir sebze ama salatasında tam tersine evimin 3 erkeği yemeğini sevmiyorlar ama salatasına bayılıyorlar.Bende size bu gece salata getirdim.Etkinlik için GÖNÜLDEN GELEN TATLAR arkadaşıma yollayarak kendisine kolaylıklar diliyorum…
MALZEMELER
1 büyük kereviz
Yarım limon
Mayonez
Yoğurt
Ceviz
YAPILIŞI
Öncelikle kerevizimizi soyarak yarım limonla her tarafını ovuyoruz.Rendenin iri
tarafıyla rendeliyoruz.Bu arada yarım su bardağı cevizi rondada çok küçük olma
yacak şekilde çekiyoruz.Yoğurt ve mayonezi karıştırarak kerevize ekleyip iyice ka
rıştırıyoruz.Cevizleri ekleyip karıştırıp servis tabağına alıyoruz.Üstünü cevizle süsleyip servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN…
>PASAJIM VE ÖDÜLÜM
Posted on: Nisan 17, 2009
>
Öncelikle tüm dostlarıma mutlu bir hafta sonu diliyerek sizlerle bu akşam iki güzellik paylaşmak istiyorum.
İlki aslında açalı aylar olan Pasajımla ilgili yaptığım elişlerimi pasajımda sergiliyordum.Fakat bloğumda yer vermemiştim şimdi Pasaj.com çok güzel bir yenilikle ürün kutucuğu hazırlamış artık sayfama ürün kutucuğumuda alabildim.
Yakın bir arkadaşımın oğlunun nişan bohçası için hazırladığım havluyu paylaş mak istedim sizlerle.Eflatunu çok sevdiğimi artık sanırım tüm dostlarım biliyor bu havluyu eflatun ağırlıklı hazırladım.Tabiiki devamı gelecek inşallah.Bakalım beğenecekmisiniz???
İkinci olarak FATMA kardeşimin beni layık gördüğü ARKADAŞLIK ÖDÜLÜ kendisine çok teşekkür ederek bende bu ödülü tüm dostlarıma yolluyorum.
Hepinizi çokkkk seviyorum.
>PDÇSE-40/FISTIK EZMELİ MUFFINLER
Posted on: Nisan 15, 2009
>
Tüm arkadaşlarıma iyi akşamlar diliyerek başlamak istiyorum söze bu akşam sizlerle denediğim muhteşem bir lezzeti paylaşacağım.Bu lezzet aynı zamanda başka bir anlamdada çok değerli benim için.Benim için çok değerli olan ,sevdiğim özel dostlarımdan biri bana sürpriz yapmış ve uzun süredir almayı çok iste diğim fakat bir türlü kısmet olmayan servis sehpası göndermiş.Nasıl mutlu oldum an latamam hemen bende muhteşem hediyeme layık olmaya çalışarak bence muhteşem bir lezzeti olan topkekleri yaptım.Etkinlik için Necla arkadaşıma yolluyorum.
MALZEMELER
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1/3 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı damla çikolata
1 yumurta
1 su bardağı fıstık ezmesi
2 çorba kaşığı çilek reçeli
50 gram eritilmiş margarin
1 su bardağı süt
YAPILIŞI
Karıştırma kabında elenmiş unu, şekeri ve damla çikolataları karıştırıyoruz. ortasını havuz gibi açıyoruz. başka bir kapta sıvı malzemelerin hepsini çırpıcı ile karıştırıyoruz ve ortasını açtığımız kuru malzemenin içine alıyoruz. Sadece malzemeler özleşene kadar çok az karıştı rıyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıyoruz ve 12 muffin kalıbını yağlıyoruz. içlerine hamurumuzu pay ediyoruz. Pişen muffinleri biraz kalıbında soğutuyoruz, ve üzerlerine pudra şekeri serpip servis ediyoruz.
Ben vişne reçeli yerine kayısı kullandım.
TARİF:YEŞİLKİVİ-SEÇİL’E AİT
AFİYET ŞEKER OLSUN…
>PDÇSE-40/ŞEKER HAMURLU PASTA
Posted on: Nisan 13, 2009
>
PANDİSPANYA MALZEMELERİ
4 Adet yumurta
3 Türk kahvesi fincanı un
2 Yemek kaşığı sıvıyağ
1 Paket kabartma tozu
KAKAOLU PASTA KREMASI MALZEMELERİ
3 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
2 tatlı kaşığı buğday nişastası
GANAJ İÇİN
200 ml.krema
YAPILIŞI
Pandispanya için gerekli tüm malzemeler iyice çırpılarak yağlanmış ve unlanmış 24 cm.kelepçeli kalıba dökülür.Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirilir.Bu arada ganaj için gerekli olan krema kaynamadan ısıtılır,kırılan bitter çikolatalar içine atılarak karıştırılarak eritilip soğumaya bırakılır.Pasta kremamız için gerekli malzemeler iyice karıştırılarak gözgöz olana dek pişirilir,kabuk bağlamaması için arasıra çırpılarak soğutulur.Pandispanyayı ıslatmak için 1 çay bardağı süt ile 2 tatlı kaşığı karıştırılarak bekletilir.Pişen pandispanya soğuyunca ortadan iki pata bölünerek alt pat hazırlanan şekerli sütle ıslatılır ve krema ile kaplanır.Ben ara kata bu kez karışık kuruyemiş döverek koydum tercihe kalmış.İkinci patın iç yüzünüde ıslatıp hafif krema ile kapladım ve alt patın üstüne kapattım.Soğuyan ganaj ile tüm pastamı sıvayıp bir gece buzdolabında beklettim.Servis yapmadan 1 saat önce dolaptan çıkardığım pastayı beyaz şeker hamurunu mermer tezgahta nişasta iel ne çok ince,ne çok kalın olacak şekilde açarak pastayı kapladım.Üstünü dikkatlice sıvayarak düzleştirdim,kenarda olan fazlalıkları bıçakla kestim.
AFİYET ŞEKER OLSUN….
deryayla 