Archive for Eylül 2011
Tüm dost ve arkadaşlarıma kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Daha öncede bahsetmiştim eşim Adana’lı ve orayı çok seviyorum.Adana’nın Gazipaşa Bulvarın’da MADO pastanesinin kurabiyeleri gerçekten çok özeldir.Helede Antep Fıstıklı olanı…
Canım ablam YEŞİM‘de(aslında yaşca benden çok büyük değil ama öyle hitap etmek istedim sağolsun oda beni kırmadı:))))bu enfes kurabiyeleri görünce not almıştım.Hepinizin bildiği gibi kendisi çok marifetli ve benim için çok özel dostlardan.Kurabiyeleri denedim gerçekten enfes ötesi.Ablacım ellerine sağlık senin tariflerin hiç bir zaman yanıltmıyor:)))Resimler pek net olmadı
ama lezzet tam tedematında…
Orjinal Tarif için TIK TIK…
MALZEMELER
1 su bardağı toz Antep fıstığı
1.5 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı hindistan cevizi
1 yumurta akı
YAPILIŞI
-Tüm malzemeyi iyice yoğuruyoruz.
-Buzdolabında 3 saat bekletiyoruz.
-Hamuru yoğurup ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle yuvar layıp üst yüzlerini pudra şekerine batırıyoruz.
-Yağlı kağıt serili tepsiye dizip çay bardağının tabanıyla hafifçe kurabiyelere bastırıyoruz.
-Önceden ısıtılmış 170 derece fırında(fanda)10 dakika pişirip soğutuyoruz.
AFİYET BAL OLSUN…
ERİK KOMPOSTOSU
Posted on: Eylül 5, 2011
- In: İÇECEKLER
- Yorum Yapın
Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Yaz sıcaklarının vazgeçilmezlerindendir kompostolar biz bayılırız…
MALZEMELER
1 kilo kırmızı erik
750 gr.toz şeker
1 litre su
1 tatlı kaşığı tarçın yada bir kaç tane karanfil
YAPILIŞI
-Tenceye yıkadığımız eriklerimizi ve suyumuzu alıp iyice yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
-Yumuşayınca kevgirden geçirip tekrar tencereye alıp şekerini ekliyoruz bir müddet sonra tarçını ekleyip altını kapatıyoruz.
-Soğuk servis yapıyoruz ben servis esnasında buz atıyorum.
AFİYET ŞEKER OLSUN…
TARHANA ÇORBASI
Posted on: Eylül 5, 2011
- In: ÇORBALAR
- Yorum Yapın
Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Dumanı tüten bir kase sıcak çorba gibisi varmıdır…
MALZEMELER
Yarım kase toz tarhana
1 çorba kaşığı domates salçası
1 adet domates
Ayçiçek yağı
Kuru nane
Sıcak su
YAPILIŞI
-Tencereye domates rendelenir yağ ve salçayla kavrulur.
-Üzerine toz tarhana ilave edilip tekrar karıştırılır.
-Sürekli karıştırılarak soğuk su ilave edilir ve kaynayana kadar karıştırılır.
-Tuzu ayarlanır kısık ateşte bir müddet daha kaynatılır.
-Tavada üzerine toz nane yakılır sıcak servis yapılır.
AFİYET OLSUN…
MANTARLI SPAGETTİ
Posted on: Eylül 3, 2011
Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Makarnanın her halini severek yediğimden bahsetmişimdir tabii mantara olan aşkımdanda:)))Çok sık yapmama rağmen yayınlamamışım arada arşiv karıştırmak çok faydalı tecrübeyle sabittir…
MALZEMELER
1 paket spagetti
200 gr.kültür mantarı
1 adet kuru soğan
2 adet domates
3 diş sarmısak
1 adet sivri biber
Tuz
Ayçiçek yağı
Tavuk suyu veya bulyon
Üstü için ince kıyılmış maydanoz ve bir tutam rende kaşar peyniri
YAPILIŞI
-Spagettimizi tuzlu ve bulyonlu suda haşlıyoruz.Ben hep 12 dakika haşlarım.
-Bu arada sos için mantarlar ince ince kıyılır ve tavada ayçiçek yağıyla sotelenir.
-Kuru soğan piyazlık olarak dpğranır sarmısaklar dövülür ve mantara eklenip karıştırılır.
-Biber ince ince doğranıp tavaya ilave edilir.
-Domatesler ufak küpler halinde doğranıp tavaya ilave edilir.
-Tuz ve karabiber eklenir yumuşayana kadar pişirilir.
-Spagetti süzülüp sos üstüne dökülür ve karıştırılır.
-Tabağa alınınca kenarlarına kıyılmış maydanoz üzerine bir tutam rendelenmiş kaşar peyniri serpilip servis yapılır.
AFİYET OLSUN…
deryayla 