deryayla

Archive for the ‘mezeler’ Category

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor güzelliklerle dolu günler diliyorum.Favayı ve zeytinyağlıları  ne kadar sevdiğimi bilmeyeniniz yok.Bugün  sizinle farklı bir fava tarifi paylaşıcam.Lezzeti garanti…
MALZEMELER
500 gr.kuru iç bakla
5 adet kuru soğan
2 adet domates
1 çay bardağı+2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı toz şeker
Süslemek için dereotu
YAPILIŞI
-Kuru bakla,4 adet soğan,zeytinyağ,tuz ve şeker üstünü geçecek kadar suyla yumuşayana kadar pişirilir blenderlenip klasik fava elde edilir.
-Tavaya 2 kaşık zeytinyağ alınıp 1 adet kuru soğan piyazlık ince olarak doğranıp sotelenir.
-2 adet domates rendelenip soğana eklenir ve 10 dakika pişirilir.
-Kimyon eklenip karıştırılarak favaya eklenir bu şekilde 10 dakika pişirilip tekrar blenderden geçirilir.
-Servis esnasında limon sıkılıp ince kıyılmış dereotu ile servis yapılır.
AFİYET OLSUN…

Reklamlar

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Hepimizin bildiği gibi Enginar’ın faydaları saymakla bitmez.Mevsimi geçmeden tüketmekte fayda var:)))
Yumru şeklinde çiçekleri olan ve 2 metreye kadar uzayabilen bir bitki olan Enginar, A ve C vitaminleri ile kalsiyum, potasyum, demir, manganez ve fosfor mineralleri açısından zengindir. .

Enginarın Faydaları: Enginar karaciğer için çok faydalıdır; karaciğeri korur ve karaciğer hastalıklarının daha çabuk iyileşmesini sağlar. Karaciğer, böbrek ve bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olur ve böbrek kumlarını döker. Sindirimi kolaylaştırır. İdrar söktürücüdür. Kandaki şeker oranını ayarlar, kolesterolü düşürür. Vücuda dinçlik verir. Bedeni ve zihinsel yorgunluğu giderir. Meme, rahim ağzı ve prostat kanserini önlemeye yardımcı olur. Enginar kalbi ve damar sağlığını korumakta da etkilidir. Hücrelerin yıpranmasını engelleyerek yaşlanmanın etkilerini azaltır. Sarılıkta faydalıdır. Romatizma şikâyetlerini azaltır. İshali keser. Ter kokusunu giderir. Ateş düşürücü ve iştah açıcıdır..
Enginar nasıl kullanılır? Çiçekleri sebze olarak, taze yaprakları ve kökleri ise ilaç yapımında kullanılır. Enginar suyu kalp çarpıntısına iyi gelir. Taze enginar yaprağı kaynatılarak hazırlanan enginar çayı karaciğer hastalıklarında oldukça faydalıdır. Tüylü kabuklarının kaynatılmasıyla elde edilen enginar suyu ile saçlar yıkanırsa saçları güçlendirir. Karaciğer rahatsızlığı olanlar, enginarın karaciğer üzerindeki olumlu etkileri nedeniyle özellikle son zamanlarda Enginar Hapı kullanımına yöneliyorlar. Enginar Hapı faydalı ve pratik olmakla birlikte kullanmadan önce mutlaka bir doktora danışmak gerekir..

Farklı çeşitlerde tüketebildiğimiz bu harika sebzeyi ben bugün soslu olarak sunmak istedim size.
MALZEMELER
2 adet enginar
Tuz
Zeytinyağ
Limon suyu
YAPILIŞI
-Enginarları kararmaması için tuzlu ve limonlu suda dağılmadan haşlıyoruz.
-Haşlanan enginarlar soğuyunca dörde bölüyoruz.
-Tuz,zeytinyağ ve limon suyunu karıştırp enginarların üzerine gezdiriyoruz.
-Kıyılmış dereotuyla süsleyip servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN…

ZEYTİNYAĞLI İÇ BAKLALI ENGİNAR BURADA…
ZEYTİNYAĞLI GARNİTÜRLÜ ENGİNAR DOLMASI BURADA…

>DİLAN

Posted on: Ekim 29, 2010

>

Hayırlı cumalar.ALLAHIN RAHMET VE BEREKETİ ÜZERİMİZE OLSUN.Günaydınlar tüm güzelliklerle sizlerle olsun şekerler.Bugün sizlerle yine çok harika bir lezzet paylaşıcam.Sevgili SEÇİL‘de gördüğüm zaman hemen not almıştım. Denedim gerçekten harika.Et yemekleri yanına çok yakışıyor.Misafir masalarında meze olarakta çok şık bir ikramlık bence:)))
Bu harika header’i benim için yapan canım BENGÜ‘cüğüme sonsuz teşekkürler.Çok yakıştı değilmi:)))
MALZEMELER
2 su bardağı pilavlık bulgur
1.5 su bardağı sıcak su
1 demet roka
Yarım demet dereotu
3 yemek kaşığı acı biber sosu
4 yemek kaşığı zeytinyağ
Birkaç damla limon suyu(ben ekledim)
Tuz

YAPILIŞI
-Bulguru ayıklayıp derin bir kaba alıp üstüne sıcak suyu dökerek karıştırıyoruz.
-Kabın ağzını kapatıp suyunu çekene kadar bekletiyoruz.
-Bu arada Roka ve dereotunu incecik kıyıyoruz.
-Tüm malzemeyi karıştırıp bir süre buzdolabında bekletip servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN…

>

ALLAHIN RAHMET VE BEREKETİ ÜZERİMİZE OLSUN HAYIRLI CUMALAR.Günaydın şekerler umarım hepiniz iyisinizdir.Benim BICIRIK PRENSESİM namı değer ÇİLEK KIZ pozitif enerjisiyle hepimizin sevgilisi oldu.İnşallah tüm yaşamı boyunca hep güler ve tüm güzellikler onunla beraber olur,onun sayfasında görünce not aldığım bir salata var sırada şiddetle denemenizi tavsiye ederim.Bu arada CANİKOM eski bloğunu silmişti artık yeni bir blogla bizlerle beraber:))
MALZEMELER
2 adet patates
1 adet kuru soğan
Yoğurt Sarmısak
Tereyağ
Toz biber
YAPILIŞI
-Patatesler rendenin iri tarafında rendelenerek tuzlanır ve suları sıkılır.
-Kızgın yağda patatesler kızartılır.
-Kağıt havlu serili servis tabağına alınır.
-Soğan piyazlık doğranıp kızartılır ve patateslerin üzerine gezdirilir.
-Sarmısak dövülüp yoğurtla karıştırılıp patateslerin üzerine gezdirilir.
-1 yemek kaşığı tereyağ eritilip toz biberle yakılıp salatanın üzerine gezdirilir.
AFİYET OLSUN…
BICIRIĞIM NASIL OLMUŞ:?:)))))

>

Günaydınlar şekerler.Bizim semt pazarımız Pazar günleri kuruluyor.Çalıştığım pazarlar iş çıkışı, izinliysem evden Çağkanla beraber gideriz pazara.Geçen pazar günü taze çıkmış yağ biberlerini görünce dayanamadım.Yaz aylarında masamızdan eksik etmediğimiz çok pratik ve harika bir lezzette sıra.Bakalım sizler beğenecekmisiniz.
MALZEMELER
İsteğe bağlı yağ biberi
Yoğurt
İnce kıyılmış maydanoz
Sarmısak
Kuru nane
Tuz
1 tatlı kaşığı biber salçası
YAPILIŞI
-Biberlerimizi ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkarıp yıkadıktan sonra süzüyoruz.
-Ufak ufak doğruyoruz.
-Maydanozumuzu incecik kıyıp ezilmiş sarmısakla beraber yoğurda karıştırıp servis tabağının altına alıyoruz.
-Tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ alıp biberlerimizi kavurmaya başlıyoruz.Kendi yağını bıraktığı için yağ fazla koymuyoruz.
-Kavrulmaya başlayınca tuz,kuru nane ve salçasını ekliyoruz.
-Yarım çay bardağı sıcak su ilave ediyoruz ocağın altını kısıp iyice pişmesini bekliyoruz.
-Pişince servis tabağında bulunan maydanozlu yoğurtun üstüne alarak servis yapıyoruz.
-Meze olarakta harika bir seçenek.
AFİYET OLSUN…

>

Gününüz aydın olsun şekerler..Bu ara tatlılardan gittik araya bir salata alalım hepimizin çok seve rek yaptığına inanıyorum bende arşivimde bulunsun istedim.
MALZEMELER
3 adet havuç
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz
Yoğurt
Mayonez
Ceviz
YAPILIŞI
-Havuçları kazıyarak rendenin iri tarafıyla rendeliyoruz.
-Tavaya sıvıyağ ve havuçları alıp yaklaşık 15 dakika soteliyoruz.
-Göz kararı yoğurt ve mayonezi iyicie çırpıyoruz.
-Cevizi robotta çok ufak olmayacak şekilde parçalıyoruz.
-Soğuyan havuçları mayonezli karışıma ekliyoruz.
-Tuzunu ayarlıyoruz,cevizini ekleyip karıştırıp servis tabağına alıyoruz.
-Üstünü tüm cevizle süsleyerek servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN.

>

Hepinize hayırlı cumalar şekerler.Kış sebzeleri pazar tezgahlarından tamamen kalkmadan bu leziz salatayı paylaşmak istedim.Kışın çok sık yaparım arşivimde olsun istedim.
MALZEMELER
1 adet ufak karnabahar
4 diş sarmısak
Yoğurt
Mayonez
Tuz
YAPILIŞI
-Karnabaharı çiçeklerine ayırıp robotta çekiyoruz.
-Sarmısakları ayıklayıp tuzla dövüyoruz.
-Yoğurt ve mayonezi göz kararı alıp çırpıyoruz.
-Tüm malzemeyi karıştırıp servis tabağına alıyoruz.
AFİYET OLSUN.


Blog Stats

  • 132,312 hits

En Fazla Tıklananlar