deryayla

Archive for the ‘zeytinyağlı’ Category

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor güzelliklerle dolu günler diliyorum.Favayı ve zeytinyağlıları  ne kadar sevdiğimi bilmeyeniniz yok.Bugün  sizinle farklı bir fava tarifi paylaşıcam.Lezzeti garanti…
MALZEMELER
500 gr.kuru iç bakla
5 adet kuru soğan
2 adet domates
1 çay bardağı+2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı toz şeker
Süslemek için dereotu
YAPILIŞI
-Kuru bakla,4 adet soğan,zeytinyağ,tuz ve şeker üstünü geçecek kadar suyla yumuşayana kadar pişirilir blenderlenip klasik fava elde edilir.
-Tavaya 2 kaşık zeytinyağ alınıp 1 adet kuru soğan piyazlık ince olarak doğranıp sotelenir.
-2 adet domates rendelenip soğana eklenir ve 10 dakika pişirilir.
-Kimyon eklenip karıştırılarak favaya eklenir bu şekilde 10 dakika pişirilip tekrar blenderden geçirilir.
-Servis esnasında limon sıkılıp ince kıyılmış dereotu ile servis yapılır.
AFİYET OLSUN…

Reklamlar

ZEYTİNYAĞLI MANTAR

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi yolluyor güzellik lerle dolu günler diliyorum.Mantara bayıldığımı her fırsatta dile getiririm ama sık yaptığım zeytinyağlımı yayınlamamışım:)Fırsat buldukça arşiv karıştırmanın faydası:))
MALZEMELER
500 gr.kültür mantarı
3 adet irice doğranmış domates
2 adet irice doğranmış sivri biber
1 adet irice doğranmış havuç
10 adet arpacık soğan
4 diş ince doğranmış sarmısak
1 çay bardağı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
YAPILIŞI
-Mantarlarımızı yıkayıp kuruluyoruz.
-Tenceremize zeytinyağ,sivri biber,havuç  ve sarmısağı alıp pembeleşene kadar soteliyoruz.
-Mantarları ekleyip harlı ateşte suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
-Üstüne irice doğranmış domates,soya sosu,tuz ve şekeri ilave edip kısık ateşte pişiriyoruz.
-Maydanozla servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN…

>

 Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Kerevizi çoğumuz genelde portakal suyu ile pişiriyoruz.Ben bu sefer içine portakaL dilimleride ekledim süper oldu.
MALZEMELER
2 adet kereviz
1 adet patates
3 adet domates
2 adet portakal
2 adet portakal suyu
1 adet kuru soğan
3 çorba kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım limon suyu
YAPILIŞI
-Kerevizleri soyup uzun uzun dilimleyip limonlu suda bekletiyoruz.
-Patatesleride soyup uzun dilimliyoruz.
-Tenceremize zeytinyağımız ve piyazlık doğradığımız soğanı alıp soteliyoruz.
-Ufak küpler halinde doğradığımız domates,tuz ve toz şekeri ilave edip karıştırıyoruz.
-2 adet portakalın suyunu sıkıp ekliyoruz kereviz ve patatesleri tencereye alıp karıştırıp tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
-Kerevizler yumuşamaya başlayınca soyup dilimlediğimiz portakalları ilave edip pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN….

>

 Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sevgilerimi yolluyorum.Ben yine sözün bittiği yerdeyim canlarım.Dün öğleden sonra iş yerine gelen kargo beni nasıl mutlu etti anlatamam.Farkında olma dan çığlık atmışım.Can PAPATYAM‘dandı gelen kargo. Duygularımı ifade etmemin imkanı yok, aktaracak kelimede yok.Telefondada söylediğim gibi PAPATYAM kelimeler yetersiz.Çokkkk teşekkür ederim ellerine,emeğine o tertemiz yüre ğine sağlık.Çok değerli inan benim için kocaman öpüyorum seni.Paketten nelermi çıktı:))Papatyamın benim için yaptığı muhteşem ötesi hemde aşık olduğum renkte kapı süsü,çok şık bir yaka iğnesi ve harika duygularla yazılmış kart…Bende artık
kapı süsüme bakarak yenilerini yapabilirim:))

Akşam hemen girdim mutfağa canım PAPATYAM yaptığında bayılmıştım denemeden olmaz tabii:)) Şiddetle tavsiye ederim…
MALZEMELER
1 paket İglo taze soya fasülyesi
4 yemek kaşığı zeytinyağ
1 adet domates
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet küçük soğan
1 adet kırmızı biber
1 adet sarı biber(ben yeşil kullandım sarı bulamıyorum:)))
1 tane küp şeker
1 tatlı kaşığı tuz
YAPILIŞI
-Soğan,domates,patates ve biberleri küp küp doğruyoruz.
-Tencereye zeytinyağını,soğanı ve biberleri alıp soteliyoruz.
-Domates,patates,soya fasülyesi,küp şeker ve tuzunu ekleyip üstünü geçecek kadar sıcak su ilave edip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
-Üzerini kıyılmış maydanozla süsleyip servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN…

>

Günaydın şekerler gününüz güzelliklerle geçsin.Bayramın üçüncü günü Yalova’ya büyük dayımı ziyarete gittik 10 senedir görüşmemiştik.Malum hayat ve bizim iş şartlarımız harika bir gündü. Nasıl özlemişim:))Bugün sizlerle benim için çokkk özel bir lezzet pay laşıcam.Bildiğiniz gibi sizlerin tariflerini fırsat buldukça denemeyi çok seviyorum.Ama bazı özel lezzetler varki asla onlarda değişikliğe gitmem:))Rahmetli anneciğimden 14 yaşındayken öğrendim zeytinyağlı biber dolmasını yapmayı ve hiç değişikliğe uğratmadan ondan öğrendiğim gibi yaparım elimden geldi ğince.Onu o kadar erken kaybettimki keşke yaşasa başucumda dursa bende ondan daha neler öğrenseydim.Rabbim kimsenin anneciğini başından eksik etmesin.Yaralarım depreşti yine kusuruma bakmayın.Gelelim anneciğimin özel tarifiyle bu leziz dolmaya:)
MALZEMELER
1 kilo ufak ince kabuklu dolmalık biber
1.5 su bardağı pirinç
2 adet domates
5 adet küçük kuru soğan
5 diş sarmısak
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4-5 damla limon suyu
Yarım su bardağı zeytinyağ
Maydanoz
Dereotu
YAPILIŞI
-Biberlerimizi ayıklayıp suda bekletiyoruz.
-Tenceremize zeytinyağ ve minik doğranmış soğan,sarmısak ve fıstıkları alıp pembeleşene kadar kavuruyoruz.
-Pirincimizi ayıklayıp yıkayarak tencereye ilave ediyoruz kavuruyoruz.Pirinçler kavrulunca dereotu ve maydanoz hariç tüm malzemeyi ekleyip karıştırarak yarım su bardağı sıcak su ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
-Pişen harcımız ılınınca dereotu ve maydanozu ekleyip karıştırarak soğumaya bırakıyoruz.
-Dolmalık biberlerimizi harcımızla biraz boşluk kalacak şekilde doldurup domates kapatıyoruz.
-Yayvan tenceremize biberlerimizi dizip yarısına gelecek kadar sıcak su ekleyip tam tamına 15 dakika pişiriyoruz.
-Bu süre dolma için ideal süre yoksa lapa oluıyor.Ben bu kez bekleyen diğer işle re dalıp 5 dakika fazla pişirdim.Biraz yumuşak oldu iç malzeme:))
AFİYET ŞİFA OLSUN…
CANIM ANNEM MEKANIN CENNET OLSUN….

>

Günaydınlarrr şekerler tüm güzellikler bizlerle olsun inşallah:))Şimdi aranızda olmadığım dönemde yaptığım çok sevdiğim Börülce tarifimi vericem.
MALZEMELER
Yarım kilo börülce
2 adet domates
5 diş sarmısak
Tuz
1 adet küp şeker
Zeytinyağ
YAPILIŞI
-İlk iş börülcenin sapları temizlenerek yıkanır.
-Kaynar suda yumuşayana kadar haşlanır ben biraz diri severim haşlama süresi isteğe bağlıdır.
-Bir tavada rendelenen domates ve dövülen sarmısaklar zeytinyağı ile sotelenir.
-Tuz,şeker ve limon suyu ilave edilir.
-Haşlanan börülceler süzülüp hemen soğuk suya atılır böylece canlı kalırlar.
-Süzdükten sonra servis tabağına alınıp hazırlanan sos üzerine gezdirilir ve limon dilimi ile süslenir.
AFİYET OLSUN…

>

ALLAHIN RAHMET VE BEREKETİ ÜZERİMİZE OLSUN.Hayırlı cumalar.Taze fasülyeyi çok severim helede zeytinyağlı olursa.Çok sık pişer evimizde sizlerlede paylaşmak istedim.
MALZEMELER
1 kilo taze fasülye
2 adet büyük kuru soğan
5 adet büyük domates
1 kahve fincanı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı sıcak su
YAPILIŞI
-İlk iş olarak fasülyelerimiz yan taraflarından temizlenir.
-Soğanlar piyazlık şekilde doğranıp hazırlanır.
-Domatesler soyulur bir tanesi hariç ufak ufak doğranır.
-Yayvan tencerenin ortasına bütün olan domates konularak fasülyeler etrafına dizilir.
-Bir kat fasülye dizildikten sonra soğan ve domates serpilir.
-Tekrar bir kat daha fasülye dizilir.
-Üstü tamamen soğan ve domatesle kaplanır.
-Tuz,şeker ve zeytinyağ gezdirilir.
-1 bardak sıcak su ilave edilir.Tencerenin üstü folyoyla kapatılır.Tencerenin kapağı kapatılıp çok kısık ateşte yaklaşık 45 dakika pişirilir.
-Soğuduktan sonra dikkatlice ters çevrilip servis yapılır.
AFİYET OLSUN…


Blog Stats

  • 132,310 hits

En Fazla Tıklananlar