deryayla

Archive for the ‘Ekmekler’ Category

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Evde ekmek yapmak pişerken mis gibi kokusunu duymak harika bir duygu.Bugün sizlerle SİNANGİL-BİR EKMEK HİKAYESİ yarışması için yaptığım çörek tadındaki ekmeğimi paylaşıcam…
MALZEMELER
500 gr.Sinangil Kepek Ekmeği unu
1 paket Sinangil aktif kuru maya
1 su bardağı krema
Yarım su bardağı süt
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 su bardağı dolusu iri kıyılmış ceviz içi
Üstü için bütün ceviz

YAPILIŞI
-Ekmeğimizi yoğuracağımız kaba krema,zeytinyağ,maya ve sütü alıp karıştırı yoruz.
-Ekmek ununu yavaşça ekleyip yoğuruyoruz kulak memesi yumuşaklığına gelen özlü hamurumuzun üstünü hafif nemli bezle örterek 30 dakika mayalanmasını bekli yoruz.
-Mayalanan hamuru tekrar yoğurup yağlayıp un serptiğimiz tart kalıbına bastırarak yerleştiriyoruz
-Tekrar üstünü nemli bezle örtüp hamur iyice kabarana kadar yaklaşık 30 dakika bekliyoruz.
-Fırçayla ekmeğin üstüne su sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişiriyoruz.
-Fırından çıkıp soğuduktan sonra dilimleyip servis yapıyoruz.

BİR EKMEK HİKAYESİ

Çocukluğumda rahmetli Anneanneciğimin yaptığı misler gibi mısır ekmeğini yoğurt içine doğrayıp yemeyi çok severdim.Şu anda bile tadı damağımda sanki.Mutfağa çok küçük yaşta girmeme rağmen ekmek yapmaya başlamam Meleğim’den gelen ekmek makinası ve Sinangil’den gelen harika unlarla başladı.O günden beri çeşit çeşit ekmek yapıyorum.Pişerken mutfağa yayılan koku ve lezzet insanın kendi el emeği olunca ayrı bir güzel oluyor.Ekmek çeşit çeşit olsada her evin vazgeçilmezi. Küçükken bize ekmeği kesinlikle ziyan etmemiz öğretildi doğrusuda bu.Şimdi çeşit çeşit ekmekler yapabiliyorsam ne mutlu bana:)))

Reklamlar

>

Tüm dost ve kardeşlerime güzelliklerle dolu günler diliyor kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyorum.SİNANGİL tarafından gönderilen son çıkan ekmek unlarımı sizlerle paylaşmıştım.Ekmekleri yapmaya fırsat bulamamıştım bu hafta sonu ilk ekmeğimi yaptım gönderilen unlarla…
Teşekkürler SİNANGİL
Bu akşam iş çıkışı arkadaşlarımı ağırlıyacağım gece hazırlık yaptım çalışınca zor oluyor tabii ama dostlar için değer:)) harika bir akşam geçireceğime eminim..Menüm ve ayrıntıları çokkkk yakında:)))
MALZEMELER
1kutu SİNANGİL Kuru domatesli İtalyan ekmek unu
1 paket SİNANGİL aktif kuru maya
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı toz şeker
YAPILIŞI
-Ekmek makinemin haznesine süt ve toz şeker döktüm.
-Üstüne ekmek unu ve mayayı döküp makinayı çalıştırdım.
-Ekmek pişerken evi misler gibi kokular sardı.
Diğer unlarımla yaptığım ekmeklerimde yakında:))) 

>

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Evet sırada yine ekmeğimiz var.Bu ekmeği yaptığım akşam can PAPATYAM telefon açtı.Canım AYKIZIM ve BICIRIK PRENSESİM‘le mesajlaştım çok mutlu oldum.Dalınca üstünü biraz fazla pişirdim:))Ama lezzeti yerindeydi:))
Bu kez MELEK’te yapmadım ekmeği çiçek ekmeğe bayıldığım için öyle denedim.
MALZEMELER
1 kutu SİNANGİL Arap Arma Ekmek unu
2.5 su bardağı süt
2 tatlı kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı zeytinyağ
1 su bardağı iç Ayçekirdek
YAPILIŞI
-Hamur yoğuracağımız kaba 2.5 su bardağı ılık süt ve kutu içindeki instant maya ile toz şeker konularak 3 dakika beklenir.
-Zeytinyağ ve ayçekirdekleri ilave edilir.
-Un ilave edilerek ister mikserin hamur yoğurma aparatı ile ister elle 10 dakika yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde edilir.(Ben elle yoğurdum)
-Hamurun üstü hafif nemli bezle örtülerek sıcak bir yerde 15-20 dakika mayalandırılır.
-Mayalanan hamur çiçek ekmek için 8 eşit bezeye ayrılır.Büyük ekmek yapacak sanız 2 bezeye ayırın.Ben artan hamurla bir tanede ufak ekmek yaptım resmini çekme yi unuttum:)
-Un serili tezgahta bezeleri yuvarlayıp şekil verin.
-yağlanmış kelepçeli kalıba bezeleri çiöek şeklinde yerleştirip üstünü tekrar hafif nemli bezle örterek sıcak yerde 45-50 dakika(hamur iyice kabarana kadar) mayalandırın.
-Üstünü fırça ile ıslatıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
AFİYET OLSUN…

>

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler ve haftalar diliyorum.SİNANGİL‘den gelen ekmek unlarımı bitirmeye çalışıyor ve kendilerine tekrar teşekkür ediyorum.Çoğunuzun bildiği üzere ekmek makinamın adı Melek:))Onu bana hediye olarak gönderen MELEĞİME bir kez daha sonsuz teşekkürler…
MALZEMELER
1 kutu Sinangil Rus Çavdar ekmek unu
14 gr.Sinangil aktif maya
2 su bardağı süt
1 su bardağı krema
2 çorba kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı dilimli yeşil ve siyah zeytin
YAPILIŞI
-Ekmek makinamızın haznesine önce süt ve toz şekeri üstüne krema ve zeytin yağı döküyoruz.
-Üstüne ekmek unu ve aktif mayamızı döküp programını 3 saat ve normal ekmeğe programlıyoruz.
-Sinyal verince zeytinleri ekliyor ve pişmeye bırakıyoruz.
AFİYET OLSUN…



>

Gününüz aydın olsun şekerler inşallah hepinizin günleri keyifli ve mutlu geçer. Sinangilden gelen ekmek unlarının sonuncusunuda denedim.Gerçekten harika bu vesiley le bir kez daha teşekkür ederim firma yetkililerine.
MALZEMELER
1.5 su bardağı SİNANGİL tam buğday unu
2 su bardağı SİNANGİL çavdar ekmeği unu
2 çorba kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı Dr.Oetker.instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 bardak oda sıcaklığında süt
Yarım bardak krema
3 tatlı kaşığı tereyağ
YAPILIŞI
-Ekmek makinamızın(Melek)haznesine ilk olarak suyu döküyoruz.
-Üstüne pekmez ve kremayı ilave ediyoruz.
-Kaşık yardımıyla önce tam buğday ununu sonra çavdar ununu sıvıları tamamen kapatacak şekilde serpiyoruz.
-Haznenin karşılıklı köşelerine tuz ve terayağını ekliyoruz.
-Hazneyi makinaya yerleştirip kapağını kapatıyoruz.
-Tahıl ekmeği,700 gr.orta kızarıklığı seçip makinayı çalıştırıyoruz.
-ilk 10 dakika içinde hamurun yumuşaklığına bakıyoruz yumuşak bir hamur olması gerekiyor gerekirse süt ilave edebiliriz.
-Pişme işlemi tamamlandıktan sonra iyice soğuyunca hazneyi makinadan çıkarıp ekmeğimizi dikkatlice çıkarıyoruz.
AFİYET OLSUN.

> İyi akşamlar şekerler,bu aralar kek-ekmek gidiyoruz bakalım.MELEĞİMİN hedi yesi olan makinam Melekte ekmek dene meleri yapmaya bayılıyorum. Meleğime tekrar sonsuz teşekkürler.Kek yapmak için aldı ğım kuru meyveler çarptı gözüme hemen neden olmasın dedim.Kek gibi ekmek olur:))İşte sonuç:))
MALZEMELER
3 su bardağı un
Yarım su bardağı süt
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı DR.Oetker instant(toz)maya
Yarım su bardağı bir miktar haşlanmış kuru karışık meyve
YAPILIŞI
-İlk iş olarak kuru meyveleri 1 su bardağı suda 5 dakika haşlayıp süzüyoruz.
-Ekmek makinemizin haznesine un,maya ve meyve hariç tüm malzemeyi koyuyoruz.
-Un ve mayayı serpiyoruz.
-Makinayı normal ekmek ayarında çalıştırıyoruz.
-Malzemeler karışınca kuru meyveleri serpip pişmeye bırakıyoruz.
AFİYET OLSUN…
DİĞER EKMEKLERİM BURADA…

>Hepinize iyi akşamlar şekerler.Mutlu hafta sonları dilerim hepinize.Çok şükür ESRAM ve minik prensesim DURU hastaneden çıktılar.Hava bahardan kalma ben süperim:))Epeyidir ekmek yapmadığımı farkettim ve sabahları erken kalktığım için ben evde olmasam bile eşim ve küçük prensim evde kahvaltıda yesinler diye hemen ekmeği mayaladım.Bu sefer Melekte yapmadım ekmeği:))

MALZEMELER
500 gr.SİNANGİL Kepek ekmeği unu
Yarım su bardağı SİNANGİL Tam buğday unu
Yarım paket yaşmaya
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağ
Ilık su
Üstü için susam,çörekotu
YAPILIŞI
-Ekmeğimizi yoğuracağımız derin kapta mayamızı ılık suyla eritiyoruz.
-Tuzunu ve zeytinyağını ekliyoruz.
-Kepek ekmeği ve tam buğday ununu ekleyip yoğurduktan sonra üstünü kuru bezle örtüp mayalanmasını bekliyoruz.
-Mayaya gelince tekrar yoğurup yağladığımız tart kalıbının içine hamurumuzu güzelce yayıyoruz.
-Üstüne susam ve çörekotu serpip önceden ısıtıl mış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.


Blog Stats

  • 131,521 hits

En Fazla Tıklananlar

  • Hiçbiri