deryayla

Archive for the ‘sütlü tatlılar’ Category

Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.İftar masamın tatlısında sıra…Limonun ferahlatan aromasını çok severim bu kez sütlaçta denedim harika oldu.
MALZEMELER
1 kilo süt
2 su bardağı su
1 çay bardağı pirinç
1 su bardağı toz şeker
1.5 yemek kaşığı buğday nişastası
1 limonun rendelenmiş kabuğu
1 tane dövülmüş damla sakızı
1 paket venilya
YAPILIŞI
-İlk olarak yıkadığımız pirinçleri 2 bardak suyla yumuşayana kadar pişiriyoruz.
-Bir başka tencerede sütümüzü kaynatmaya başlıyoruz pişen pirinçleri süte ilave edip yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz.
-Toz şekeri ve rendelenmiş limon kabuklarını ve damla sakızını ekliyoruz.
-Bir taşım kaynatıp soğuk suda erittiğimiz nişastayı akrıştırarak ekliyoruz tekrar kaynayınca altını kapatıp vanilyasını ekleyip karıştırıp kaselere bölüyoruz.
-Ilınıncaya kadar dışarda sonra buzdolabında soğutuyoruz.
AFİYET ŞEKER OLSUN…

FIRIN SÜTLAÇ TARİFİM BURADA…

Reklamlar

Tüm dost ve kardeşlerime sağlık ve mutluluk dolu güzel günler diliyor kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyorum.Bugün çok hafif  ve fresh bir tatlı paylaşıcam sizlerle.Labneli muffinlerden kalan sosumla yaptım.
MALZEMELER
1 kilo süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı silme un
2 yemek kaşığı silme buğday nişastası
2 yemek kaşığı silme pirinç unu
1 yumurta sarısı
1 çay bardağı krema
1 paket vanilya
Üstü İçin
Portakal Sosu(Tarif için TIK TIK)
YAPILIŞI
-Krema ve vanilya hariç tüm muhallebi malzemelerini tencereye alarak sürekli karıştırarak göz göz olana dek pişirin.
-Ocaktan alınca 5 dakika bekletip vanilya ve kremasını ekleyip mikserle iyice çırpın.
-Kuplara paylaştırın biraz soğuyunca Portakal sosunu üstlerine döküp buzdola bında yaklaşık 1 saat bekletip servis yapın.
AFİYET BAL OLSUN…


Çok sevdiğim Tramisuyu bu kez kuplarda yapıp üstüne kakao yerine çikolata sos döktüm ve damla çikolata ile süsleyip servis yaptım.Muhallebiyi yarım ölçü yaptım.

>

Tüm gününüz güzelliklerle dolsun şekerler mutlu haftalar dilerim.Bu ara yine tatlı krizindeyim hin distan cevizi aşkım depreşti.Cumartesi evdeydim malum hemen mutfağa girip malzemelere baktım ve bu tatlı çıktı ortaya. Benim gibi hindistan cevizi sever iseniz deneyin derim.HAMARAT ABLA-TATLI YİYELİM TATLI YARIŞALIM‘a gidiyor.
MALZEMELER
4 su bardağı süt
1 çay bardağı un
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı hindistan cevizi
3 adet damla sakızı
1 yemek kaşığı tereyağ
Üstü İçin Rende bitter çikolata
YAPILIŞI
-Tencereye süt,un ve şeker alınarak karıştırılarak pişirilir.
-Kaynamaya başlayınca dövülen damla sakızı ve hindistan cevizi eklenip göz göz olana dek pişirilir.
-Ocağın altı kapanıp tereyağ eklenerek karıştırılır.
-Mikserle yüksek devirde 3 dakika çırpılarak kuplara paylaştırılır soğutulur.
-Üstü istenilen şekilde süslenir ben rende çikolata serptim bu kez.
Yaaa şekerler ben bu konuda sanırım beceriksizim illa kenarına bulaşıyor. Bulaş tırmayan şekerler sırrınızı bekliyorum:))
AFİYET ŞEKER OLSUN…

>

Evet şekerler iftar masamda final zamanı.Hemde muhteşem bir tatlı ile senelerdir bir çoğumuzun çok severek yaptığı bir tatlı gerçekten.Arşivimde bulunsun istedim.Bu kez farklı olarak Sarı Şekerim‘de gördüğüm gibi muhallebiye şanti ekledim:))Düzenlediği etkinlik için NESRİN arkada
şıma yolluyorum…
MALZEMELER
400 gr.kızarmış hazır kadayıf
200 gr.iri çekilmiş ceviz
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
MUHALLEBİSİ
1 litre süt
1 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 paket toz şanti
YAPILIŞI
-Hazır kadayıfımızı elle parçalayıp bir tavada şeker,ceviz ve tereyağla kavuruyoruz.
-Muhallebi için tencereye vanilya ve krem şanti hariç tüm malzemeyi alıp sürekli karıştırarak yoğunlaşana kadar pişiriyoruz.
-Pişen muhallebiyi ocaktan alıp vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.
-Muhallebimizi bu şekilde ara sıra karıştırarak soğutuyoruz.
-Toz şantiyi içine döküp mikserle iyice çırpıyoruz.
-Borcamın altına kadayıfımızın yarısını yayıp düzeltip üstüne muhallebimizi dö küyoruz.Kalan kadayıfla muhallebinin üstünü kaplayıp en az 3 saat dinlendirip ser vis yapıyoruz.
AFİYET BAL ŞEKER OLSUN…

>

Mutlu hafta sonları şekerler tüm güzellikler sizlerle olsun.Çocukluğumdan beri vazgeçilmezimdir Güllaç,onsuz bir Ramazan ayı düşünemem.Hatta bir kaç paket fazladan alır kışında yaparım.Öyle müptelayım anlayacağınız:))Etkinlik için ALEV‘ciğime yolluyorum.
MALZEMELER
1 paket güllaç
2 litre süt
1 kilo şeker
3 adet damla sakızı
Ceviz
Üzeri için kiraz şekerlemesi
YAPILIŞI
-İlk iş olarak tencereye sütü ve şekeri alıp şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatıyoruz asla sıcak olmaması lazım yoksa tatlınız hamur olur.
-İçine dövdüğümüz damla sakızlarını atıp erimelerini sağlıyoruz.
-Tepsinin içine ilk yaprağı alıp üstüne kepçeyle süt gezdiriyoruz,sonra bir yap rak daha koyup sütle ıslatıp dövülmüş ceviz serpiyoruz.
-Tüm yapraklar bitene kadar aynı işlemi tamamlayıp üstünü strech filmle kaplayıp yumuşamasını bekleyip dolaba kaldırıyoruz.
-Servis esnasında üzerine kiraz şekerlemesi koyarak servis yapıyoruz.
NOT:Hemen yenmeyecekse ceviz kullanmayın yoksa güllacınız kararır:))
AFİYET BAL OLSUN…
 

>

Çok yoğun geçen iş günlerinden sonra sıra izne geldi.Bu akşam kısmetse yola çıkıyoruz.Eşimin dayı oğlunun oğlu evleniyor düğüne gitmek için  senelik iznimin 10 günlük bölümünü kullanıcam ve kısmetse Ramazan Ayı ortalarına  kadar buralarda olamayacağım. Rabbim önce hayırlı Ramazan lar peşindende hayırlı Bayramlar nasip etsin inşallah.Sezon finalimi benim çok sevdiğim bir tatlı ile yapmak istedim.İnşallah nasip olursa dönüşte tekrar buluşmak dileğiyle kendinize çokkk iyi bakın ve sayfamı yanlız bırakmayın:))Hepinizi kocaman kocaman öpüyorum.
ALLAHA EMANET OLUN…
MALZEMELER
1 paket tuzsuz etimek
750 ml.süt
4 yemek kaşığı un
1.5 yemek kaşığı nişasta
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı kaynar su
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
1 poşet Dr.Oetker kaymak tadında şanti
1 su bardağı soğuk süt
Hindistan cevizi
Süsleme şekeri
YAPILIŞI
-2 su bardağı toz şekerden 2 yemek kaşığı alıp küçük bir tencereye koyup arada karıştırarak kısık ateşte erimesini sağlayın.
-Eriyen şekere sıcak suyu ilave edin karıştırarak yaklaşık 5 dakika kaynatın karemelize hale gelen şerbetimiz hazır olacak.
-Borcama etimeklerimizi dizip şerbeti tamamen üstüne yayalım.
-Muhallebisi için vanilya ve tereyağ dışında tüm malzemeyi karıştırarak pişirin. Göz göz olunca ocaktan alıp vanilya ve tereyağını ekleyip mikserle 5 dakika çırpın.
-Hazır olan muhallebi ile etimeklerin üstünü kaplayın ve düzeltin ve soğumaya bırakın.
-Kaymak tadınta şantiyi bir bardak soğuk sütle iyice çırpın ve muhallebinin üzerine döküp dikkatlice düzeltin.
-Hazır olan tatlımızın üstüne strech filmle kaplayıp buzdolabında soğutup servis yapın.
-Serviste ben hindistan cevizi serpip süsleme şekeri kullandım.
AFİYET BAL OLSUN…




Blog Stats

  • 132,310 hits

En Fazla Tıklananlar