Archive for the ‘Pilavlar ve Makarnalar’ Category
MANTARLI SPAGETTİ
Posted on: Eylül 3, 2011
Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Makarnanın her halini severek yediğimden bahsetmişimdir tabii mantara olan aşkımdanda:)))Çok sık yapmama rağmen yayınlamamışım arada arşiv karıştırmak çok faydalı tecrübeyle sabittir…
MALZEMELER
1 paket spagetti
200 gr.kültür mantarı
1 adet kuru soğan
2 adet domates
3 diş sarmısak
1 adet sivri biber
Tuz
Ayçiçek yağı
Tavuk suyu veya bulyon
Üstü için ince kıyılmış maydanoz ve bir tutam rende kaşar peyniri
YAPILIŞI
-Spagettimizi tuzlu ve bulyonlu suda haşlıyoruz.Ben hep 12 dakika haşlarım.
-Bu arada sos için mantarlar ince ince kıyılır ve tavada ayçiçek yağıyla sotelenir.
-Kuru soğan piyazlık olarak dpğranır sarmısaklar dövülür ve mantara eklenip karıştırılır.
-Biber ince ince doğranıp tavaya ilave edilir.
-Domatesler ufak küpler halinde doğranıp tavaya ilave edilir.
-Tuz ve karabiber eklenir yumuşayana kadar pişirilir.
-Spagetti süzülüp sos üstüne dökülür ve karıştırılır.
-Tabağa alınınca kenarlarına kıyılmış maydanoz üzerine bir tutam rendelenmiş kaşar peyniri serpilip servis yapılır.
AFİYET OLSUN…
>KIRMIZI MERCİMEKLİ PİRİNÇ PİLAVI
Posted on: Eylül 17, 2010
>
ALLAHIN RAHMET VE BEREKETİ ÜZERİMİZE OLSUN HAYIRLI CUMALAR.Günaydın şekerler başlığı okuyunca buda ne?dediğinizi duyar gibiyim:)) Biliyorsunuz mutfakta deneyimler yapmayı çok seviyorum ama asla beğenmediğimiz bir lezzete sayfamda yer vermem.Bu pilav mercimeğin verdiği aroma ile çok leziz oluyor tavsiye ederim.
MALZEMELER
2 su bardağı baldo pirinç
1 çay bardağı kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı arpa şehriye
1 tavuk bulyon
Sıvıyağ
Tereyağ
2 damla limon suyu
3 su bardağı sıcak su
YAPILIŞI
-Pirinçlerimizi ayıklayıp tuzlu sıcak suda 30 dakika bekletiyoruz.
-Pilav tenceremize sıvıyağ ve kırmızı mercimekleri alıp mercimekler sararana kadar kavuruyoruz.
-Arpa şehriyeyi ilave edip kavuruyoruz.
-Yıkayıp süzdüğümüz pirinci ilave edip 2 damla limon suyu sıkıp iyice kavuruyo ruz.
-Bulyonu sıcak suda eritip kavrulan pirincimize toplam 3 bardak sıcak su ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
AFİYET OLSUN…
Made by DERYA
>DOMATESLİ-BİBERLİ BULGUR PİLAVI
Posted on: Eylül 8, 2010
>
Gününüz güzelliklerle dolsun.Bugün mübarek Ramazan ayının son günü Rabbim tuttu ğumuz oruçları kabul etsin.Hayırlısıyla seneye bu mübarek ayı hepimize göstersin. İftar masama ait sondan ikinci lezzet olan pilavda sıra.
MALZEMELER
2 su bardağı pilavlık bulgur
2 adet minik doğranmış domates
1 adet minik doğranmış sivri biber
Tuz
3 su bardağı et suyu
YAPILIŞI
-Bulgurumuzu ayıklayıp bir kenarda bekletiyoruz.
-Tenceremize sıvıyağ alıp minik doğradığımız biberleri pembeleştiriyoruz.
-Domateside ekleyip suyunu salana kadar kavuruyoruz.
-Bulguruda tencereye ekleyip karıştırdıktan sonra tuzunu ve et suyunu ekleyip tencerenin kapağını kapatıp kısık etşte pişirip demlenmeye bırakıyoruz.
AFİYET OLSUN…
>TAVUKLU VE PATLICANLI PİLAV
Posted on: Temmuz 28, 2010
>
Çok sıcak ve sıkıntılı bir günden hepinize kucak dolusu sevgiler şekerler.Yine bu aralar sanırım sıcaklardan kendimi ifade edememe modun dayım.Onun için hemen tarife geçiyorum:))
MALZEMELER
1 adet tavuk göğsü
1 adet patlıcan
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı sıcak su
Sıvıyağ
YAPILIŞI
-İlk iş olarak patlıcanımızı alacalı soyarak küp küp doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz.
-Tavuk etimizi küp küp doğrayıp çok az yağada kızartıyoruz.
-Pirincimizi ayıklayıp tuzlu sıcak suda yarım saat bekletiyoruz.
-Tavuk etlerimizi kızarttığımız yağda patlıcanlarıda hafif kızartıyoruz.
-Pilav tenceremize sıvıyağı alıp pirincimizi iyice kavuruyoruz.
-patlıcan ve tavuk etlerini ekleyip sıcak suyunu ilave ediyoruz.Kaynamaya başalayınca tencerenin kapağını kapatıp ocağın altını en kızık konuma getirip pilavımızı pişirip demlenmeye bırakıyoruz.
AFİYET OLSUN…
>MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI
Posted on: Temmuz 22, 2010
>
ALLAHIN RAHMETİ BVE BEREKETİ ÜZERİMİZE OLSUN HAYIRLI CUMALAR.Leziz bir et yemeği asla pilavsız olmaz değilmi şekerler:))Benim favori pilavım dır çokkkk severim bilmeyeni mizde yoktur,arşivimde bulunsun istedim.
MALZEMELER
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 küçük soğan
1 tavuk bulyon
3 su bardağı sıcak su
Sıvıyağ
YAPILIŞI
-Bulgurumuzu ayıklayıp tencereye alıyoruz.
-Kuru soğanı minicik doğrayıp bulgura ilave ediyoruz,sıvıyapğ ekleyip kavurmaya başlıyoruz.
-Haşlanmış mercimek ve suyunu ilave edip bulyonuda tencereye atıp karıştırdıktan sonra kaynayana kadar orta ateşte pişiriyoruz.
-Kaynamaya başlayınca ocağın altını iyice kısıp tencerenin kapağını kapatıyoruz.
-Suyunu çekene kadar pişirip demlenmeye bırakıyoruz.
AFİYET OLSUN…
>DOMATESLİ VE HAVUÇLU PİLAV
Posted on: Temmuz 8, 2010
>
Evet leziz bir tavuk asla pilavsız olmaz değilmi:))
MALZEMELER
2 su bardağı baldo pirinç
1 adet büyük domates rendesi
1 adet havuç rendesi
1 adet Knorr Tavuk bulyon
Sıvıyağ
3 su bardağı sıcak su
2 damla limon suyu
YAPILIŞI
-Pirincimizi ayıklayıp tuzlu sıcak suda yarım saat bekletiyoruz.Bu arada 3 su bardağı suyumuzu kaynatıp tavuk bulyonu eritiyoruz.
-Domates ve havucu ayrı tabaklara rendeliyoruz.
-Pilav tenceremize sıvıyağımızı alıp havuçları soteliyoruz.
-Havuçlar biraz ölünce domateside ilave ediyoruz,pirincimizi ve 2 damla limon suyunu ilave edip iyice kavuruyoruz.
-Sıcak suyunu ekleyip kaynamaya başlayınca kapağını kapatıp ocağın altını kısa rak pilavımızı pişmeye bırakıyoruz.
-Demlendikten sonra servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN…
>
Şekerler gününüz aydın olsun.Şimdi sizlerle harika bir lezzet paylaşıcam.Çok basit bir sosla hazır lanıyor ama enfes bir lezzete sahip. Denemeniz şiddetle tavsiye olunur.Tabii pilavsızda olmazdı mısırlı pilav yakışır diye düşündüm.
MALZEMELER
10 adet tavuk kalça şiş
5 diş sarmısak
Kekik
Tuz
Kırmızı biber
Köri
1 çay bardağı sıvıyağ
YAPILIŞI
-İlk iş olarak tavukları yıkayıp iyice süzüyoruz.
-Derin bir kaba tavuklarımızı alıp dövülmüş sarmısak,sıvıyağ,ve istenilen oranda tüm baharatlarla harmanlıyoruz.
-Üstünü strech filmle kapayıp en az 1 saat buzdolabında bekletiyoruz.
-Yayvan bir tencereye tavukları dizip kapağını kapatıp kısık ateşte yarım saat pişiriyoruz.
-Lokum gibi etlerimiz hazır kesinlikle su veya yağ eklemiyoruz pişme esnasında
AFİYET OLSUN…
2 su bardağı baldo pirinç
1 su bardağı konserve mısır
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet Knorr tavuk bulyon
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağı sıcak su
YAPILIŞI
-İlk iş olarak pirincimizi sıcak suda yarım saat bekletiyoruz.
-İyice yıkayıp süzüyoruz.
-Tenceremize terayağ ve sıvıyağı alıp eritiyoruz.
-Pirincimizi ekleyip 2 damlada limon suyu ilave edip iyice kavuruyoruz.
-Tavuk bulyonu hazırda bekleyen 3 bardak sıcak suyumuzun içinde eritiyoruz.
-Pirincimiz kavrulunca suyunu ve tuzunu ekleyip bir karıştırıp tencerenin kapa ğını kapatıp altını kısarak pişmeye bırakıyoruz.
-Pilavımız suyunu çekince 1 bardak mısırı ilave edip karıştırıp demlenmeye bırakıyoruz.
AFİYET OLSUN…
>SOSİSLİ MAKARNA
Posted on: Haziran 24, 2010
>
Gününüz aydın olsun şekerler.Bu ilk gördüğümde bana ilginç gelen makarnalar gerçekten çocuk lar için harika bir sunum halini alıyor.PELİN‘ciğimin sayfasında gördüğümden beri aklımdaydı ve en sonunda tabiiki yapıldı ve çok beğenildi.
MALZEMELER
1 paket Piyale geniş spagetti
250 gr.parmak sosis
Tuz
Sıvıyağ
1 litre su
YAPILIŞI
-İlk iş olarak sosislerimizi 3 eşit parçaya bölüyoruz.
-Bu arada bir litre suyu tuz ile beraber kaynamaya bırakıyoruz.
-Ben bir sosisin içinden 3 makarna geçirdim.
-Bu şekilde tüm sosisleri bitirdim.
-Kaynayan suya makarnalarımızı kırmadan atıyoruz.
-10 dakika haşlayıp süzdükten sonra üstüne sıvıyağ gezdirip sıcak olarak ketçap-mayonez ikilisi
ile servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN…
>BULGUR-PİRİNÇ PİLAVI
Posted on: Haziran 5, 2010
>
Gününüz aydın olsun şekerler mutlu hafta sonları hepimize.Bu aralar içim sıkıntılı nedenini bilmi yorum.Şu aralar Çağkanın yaklaşan LYS oturumlarına adapte oldukRabbim hepsinin yanında ve yardımcıları olsun.Dün akşam eve gittim yemek yapıcam pilavda karar kıldım.Baktım azıcık pirinç ve bulgurum var hemen karışık pilav yaptım.Aslında çok sık yaparım ama sayfamda yayınlama dığımı fark ettim.Denemeyen şekerlere önerilir.
MALZEMELER
1 su bardağı baldo pirinç
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 tatlı kaşığı biber salçası
Konorr tavuk bulyon
3 su bardağı sıcak su
YAPILIŞI
-Pirinç ve bulgur ayıklanıp 5 dakika suda bekletilip iyice süzülür.
-Tencereye sıvıyağ ve salça alınıp kavrulur.
-Pirinç ve bulgur ilave edilip kavrulur.
-3 bardak hazırlanan sıcak suyumuzun 1 bardağına Knorr atılıp eritilir.
-Kavrulan pirinç ve bulgura sıcak su ilave edilir kaynayana kadar tencerenin kapağı açık tutulur.
-Kaynayınca kapak kapatılıp altı kısılır.
-Suyunu çekene kadar pişirilip demlenmeye bırakılır.
-Tane tane pilavımız hazır.
AFİYET OLSUN.
>
Hepinize günaydınlar şekerler gününüz şeker tadında geçsin inşallah.Şİmdi sizlerle harika bir makarna tarifi paylaşacağım.Denemeniz şiddetle tavsiye olunur müptelalık garanti:))Etkinlik için TUZ-BİBER dergisine yolluyorum.
MALZEMELER
1 paket fiyonk makarna
1 yemek kaşığı margarin
4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 paket tavuk bulyon
Tuz
Sıcak su
YAPILIŞI
-Yayvan tenceremize margarin ve sıvıyağımızı alıyoruz.
-Margarin eriyince 1 paket makarnayı içine dökerek iyice rengi değişene kadar kavuruyoruz.
-Üstünü geçecek kadar sıcak su,tuz,ve bulyonu ekliyoruz karıştırıp tencerenin kapağını kapatıp ocağın altını kısarak suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
-Et ve salata ile süper servisi oluyor.
AFİYET OLSUN…
deryayla 