deryayla

Archive for Kasım 2009

>

Herkese mutlu pazarlar ve tekrar hayırlı bayramlar.İnşallah muhteşem geçiyordur bayramınız.Bu bayram çift tatlı yapmaya karar verdim yaptığım günden beri evimizin vazgeçilmezi haline gelen Kekli Baklava ve epeyidir yapmadığım çok sevdiğim Kadayıf:))Tarife geçmeden önce hepinizi kocaman öpüyorum….
KEKLİ BAKLAVA TARİFİ BURADA….
FISTIKLI TEL KADAYIF
MALZEMELER
500 gr.tel kadayıf
125 gr.tereyağ
2 su bardağı fıstık
ŞERBETİ İÇİN
3.5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
YAPILIŞI

Toz şeker ve suyu bir tencereye alıp arada tahta kaşıkla karıştırarak eritin kayna maya başlayınca limon suyunu ilave edip 5 dakika daha kaynatın.Kaynayan şerbe ti ocaktan alıp soğuması için bekletin. File fıstıkları bir tabağa alın tereyağını eritip ılınması için bir kenerda bekletin. Kadayıfı derin bir tasın içine alıp elimizle didikleyerek koparıyoruz ılıyan tereya ğı azar azar kadayıfa ekleyerek elimizle iyice kadayıfa yediriyoruz. Kadayıfı ikiye ayırdıktan sonra tepsimizin altını yağlayıp yarım kadayıfımızı tep siye bastırarak yerleştiriyoruz.Ortaya bol fıstık serpip kalan kadayıfıda üzerine dikkatlice bastırıp hazırlıyoruz.Diğer fırın tepsisinin altıyla kadayıfı iyice sıkıştı rıyoruz.Kalan tereyağı üzerine gezdirip önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişi riyoruz.Kadayıfın altı pişince diğer tepsinin sırt tarafına kaydırarak tersini çevi rip üstününde pişmesini sağlıyoruz. Kadayıfın ilk sıcaklığı çıkınca şerbeti üzerine gezdirip toz fıstıkla süsleyip servis yapıyoruz.
AFİYET ŞEKER OLSUN…
DİĞER ŞERBETLİ TATLILARIM BURADA….

>

>
Hepinize iyi akşamlar şekerler dün akşam SİNANGİL‘den hediyelerim geldi.Bu çift nazik jestlerinden dolayı kendilerine gerçekten çok teşekkür ederim. Çift jest derken firma yetkilileri bana daha önce koli yollamışlar fakat her ne hikmet se çok bilinen bir adreste olmama rağmen kargo adreste bulunamadı diye iade etmiş.Firma yetkilileri tekrar maille bana ulaşıp hediyelerimi yolladılar,gerçekten çok teşekkür ederim.İade edilen bir koliyi tekrar yollama zahmetinde bulundukları için.Bir çoğumuzun bildiği gibi SİNANGİL oldukça eski ve köklü bir marka.Şimdi web sitelerinde bizlerden gelecek olan tariflere yer verecekleri bir bölümde açmışlar.Bayram sonrası SİNANGİL’li lezzetlerle buluşmak üzere hepinizi öpüyo rum …
SONSUZ TEŞEKKÜRLER SİNANGİL….

>

>
Hepinize gönlünüzce geçireceğiniz muhteşem bir hafta dilerim.Bugün evdeydim malum önümüz bayram koca gün temizlikle geçti.Birde dışarda yemek yemeyi aşırı seven biri değilim.Bursa’ya ilk geldiğim zamanlar herkesin dilinde bir Pideli Köfte lafı çok merak ederdim nasıl bir yemek olduğunu.Birgün eşim dışarda yemiş bayılmış anlattırdım kendisine o zamandan beri aklımdaydı denemek.Bugün aklımdaki şeyi yaptım ev halkı bayıldı.Amatör işi ama çok leziz oldu. MALZEMELER
500 gr.2 kere çekilmiş koyun kıyma
2 dilim bayat ekmek içi
Maydanoz
Tuz
Kimyon
Kekik
Köfte baharı
Tereyağ
Domates salçası
Tırnaklı pide
Yoğurt
YAPILIŞI
İlk iş köfte malzemelerimi yoğurup ağzını strech filmle kapayıp buzdolabında 1 sa at dinlendirdim.Tabii bu arada temizliğe devam:)) Sonra köfte harcını ufak köfteler yapıp tereyağında kızarttım.Köfteler hazır olun ca pideleri ufak ufak doğrayıp onlarıda tereyağda çevirdim.Sosumu hazırlamak için çok az sıvıyağı kızdırdım salçayı sıcak suda açıp kararınca tuz,şeker ve kekiği ni ekledim. Servis tabağının altına kızaran pideleri koydum üstüne köfteleri yerleştirdim sos gezdir dim yanında yoğurtla servis yaptım.Tabii üstünede erimiş tereyağı gezdir meden olmaz.Tereyağı az miktarlarda kullandığım için kesinlikle ağır bir tadı ol madı şiddetle tavsiye ederim. AFİYET OLSUN.
DİĞER ET YEMEKLERİM BURADA….

>

Hepinize muhteşem bir hafta sonu dilerim şekerler.Hava soğuk ama aydınlık bende kendimi harika hissediyorum.Yarın beni bekleyen temizlik olmasına rağmen:))
Arşivimde kalan benim çokkk sevdiğim küçüklüğümden beri sadece ismine anlam veremediğim harika bir lezzet.Aslında patlıcanı çok sevdiğim için onla yapılan her lezzete bayılırım…

MALZEMELER
1 kg.küçük patlıcan
3 adet domates
1 adet sivri biber
1 adet soğan
4 diş sarmısak
Zeytinyağ
Tuz
Şeker

YAPILIŞI
İlk iş olarak patlıcanlarımızı alacalı soyarak tuzlu suda yaklaşık 1 saat bekletiyoruz.Bu arada iç harcımız için domateslerimizi ve biberlerimizi küçük doğruyoruz. Soğanımı zıda küçük doğrayp hazırlıyoruz.Sarmısaklarımızıda minicik yapıyoruz.Hepisini birbi rine karıştırıyoruz.Tuzu ve şekerini kararınca ekliyoruz, zeytinyağını katıyoruz. Ben genelde iç harcı çiğden kullanırım çünkü pişerken erimesin diye.Bekleyen patlı canları iyice suyunu sıkıp kurulayarak.Kızartıp yağını süzüyoruz.Soğuyunca ortadan boyuna kesip içini iyice açıp iç harcımızla dolduruyoruz.Yayvan tenceremize alıp bir su bardağı sıcak su ekleyip çok kısık ateşte pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN….

>
Merhabalar tüm dostlara iş yerinde fırsat buldukça ekleyeyim diyorum yeni lezzetle ri.Benim gibi hindistan cevizine bayılıyorsanız tam size göre bu lezzet. Marketler de satılan coco stardan inanın daha güzel:))Deneyince bana hak vereceksiniz:))
Etkinlik için ELZEMHOBİ arkadaşıma yolluyorum.

MALZEMELER
200 gr.krema
250 gr.toz şeker
200 gr.margarin
250 gr.hindistan cevizi
100 gr.bitter çikolata

YAPILIŞI Önce margarin,krema ve şeker bir tencerede ocağa alınıp 5 dakika kaynatılır.Ocaktan alınıp içine hindistan cevizi eklenerek karıştırılır. Dikdörtgen bir borcamın altına yağlı kağıt serilir.Hazırlanan harcımız içine dökülüp enaz 4 saat buzdolabında bekletilir.Sonra küçük dirtgönler kesilir benmari usulü eritil miş bitter çikolatayla kaplanır.Ben bir kısmını çikolatayla kapladım bir kısmını sade bıraktım.

AFİYET ŞEKER OLSUN…
DİĞER ÇİKOLATALI TATLAR BURADA…


Blog Stats

  • 130,957 hits

En Fazla Tıklananlar