Archive for Haziran 2011
HARİKA BİR GÜN
Posted on: Haziran 29, 2011
Tüm
dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gön deriyor
sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Bu ara eski sıklıkta
ziyaretlerinize gelemiyorum ofiste bilgisayarım arızalandı işler yoğun
kusu ruma bakmayın kalbim her zaman sizinle…
Bugün sizlerle geçirdiğim mutluluklarla dolu günümü paylaşmak istiyorum.Cumartesi gini canım GÖNÜL‘ümün
yaşgünüydü.Bir senedir gitmek istememe rağmen bir türlü kısmet
olmamıştı. Rabbim nasip edince oluyor onun özel gününde yanında olmak
büyük bir mutluluktu.Canıma tekrar sağlık,huzur ve mutluluk dolu güzel
bir ömü dilerim.Asla doyamadım sohbetimize ve arkada şımın
misafirperverliğine neyse iş çıkışı gittiğim için fazla oturamadım ama
inşallah ilk fırsatta izin günümde gidicem:)))
Gönül’üm öyle leziz bir menü hazırlamış ki bayıldım ellerine sağlık canım tarifleri arkadaşımın bloğunda yayınlanacak.
Cumartesi günü mutluluğum 3 katına katlandı Gönül’e gitmek
için sabırsızlanırken peşpeşe gelen 2 kargoda mutluluğuma mutluluk
kattı.
İlk kargom can PAPATYAM‘dandı.Ablasının
zevkine hitap eden hari ka ciciler yollamış sağol canım
ellerine,emeğine sağlık kesene bereket iyi ki varsın…
İkinci kargom canım SERAP‘cığımdan geldi.Nasıl mutlu oldum anlatamam canım çok teşekkür ederim ellerine,emeğine sağlık kesene bereket…
O gün benden mutlusu varmıydı:)))??Ne mutlu bana böyle
muhteşem dost ve kardeşlerim var, hepinizi kocaman öpüyorum…Rabbim
herkese böyle dostlar nasip etsin,hayatımızdan sevgi,saygı ve mutluluk
eksik olmasın…
OTLU BÖREK
Posted on: Haziran 29, 2011
- In: Börekler
- Yorum Yapın
Tüm
dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor
sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Çocukların ani akşam börek
krizinde hazırlanan böreğimizde sıra…
MALZEMELER
3 adet yufka
250 gr.yağlı beyaz peynir
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
Yarım demet ince kıyılmış dereotu
3 dal ince kıyılmış taze soğan
Birkaç yaprak ince kıyılmış nane
2 yumurta(1’in sarısı üstüne)
Ayçiçek yağı
YAPILIŞI
-Yumurta ve ayçiçek yağını bir kasede çırpıyoruz.
-Peyniri çatalla ezip otlarla karıştırıyoruz.(Yağlı peynir kullanırsanız pişerken tamamen eriyor)
-Bir yufkayı tezgaha alıp yumurtalı karışımdan döküp bir kanadını yarısına kadar katlıyoruz.
-Katlanmış kısmada sos gezdirip boyunca peynir döşeyip çok sıkı olmayan rulo yapıyoruz.
-3 yufkayada aynı işlemi uygulayıp ruloları istenilen kalınlıkta dilimliyoruz.
-Üstlerine yumurta sarısı sürülüp yağlı kağıt serli tepsiye alıyoruz.
-Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN…
BEZELYE PÜRESİNDE TAVUK ŞİŞ
Posted on: Haziran 22, 2011
- In: kebap | tavuk yemekleri
- 1 Comment
Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Bugün ev yapımı tavuk şişlerimle geldim.
MALZEMELER
3 adet göğüs fleto
3 diş ezilmiş sarmısak
1 çay kaşığı köri
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kekik
3 yemek kaşığı zeytinyağ
Sivri biber
Çeri domates
Dereotu
BEZELYE PÜRESİ İÇİN
1 su bardağı bezelye
3 yemek kaşığı labne peyniri
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI
-Etleri doğrayıp zeytinyağ ve baharatlarla harmanlayıp ağzını strech filmle kapayıp buzdolabında yaklaşık 1 saat bekletiyoruz.Ne kadar fazla bekletirsek marine edilen etler daha lezzetli oluyor.
-Bu arada bezelye haşlanır iyice yumuşayınca el blenderiyle ezilir.
-Tavaya tereyağ alınıp eritilir bezelye püresi ve tuz eklenip karıştırılır.
-Ocaktan alınınca labne peyniri ve ince kıyılmış dereotu eklenip karıştırı larak bekletilir.
-Etler çöp şişlere dizilir fırının ızgara ayarında pişirilir.
-Serviste ben lavaşın üzerine bezelye püresi sürüp şişleri o şekilde servis yaptım.
AFİYET OLSUN…
ÇİLEKLİ MİLKSHAKE
Posted on: Haziran 20, 2011
- In: İÇECEKLER
- Yorum Yapın
Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Sıcak günlerde serin lezzetler arıyoruz hepimiz.Çilek tamamen kalkmadan birde içecek yapayım dedim:)))
MALZEMELER(250 ml.bardak için)
10 adet çilek
2 top çilekli dondurma
1 top vanilyalı dondurma
1 çay bardağı krema
YAPILIŞI
-Tüm malzeme blendere koyulup çırpılır.
-Bardağa alınıp buz atılır ve çilekle ikram edilir.
AFİYET BAL OLSUN…
BÜSKÜVİ PASTASI
Posted on: Haziran 17, 2011
- In: Derya'dan | Pastalarım
- Yorum Yapın
Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderi yor sağlık ve güzelliklerle dolu güzel bir hafta sonu diliyorum.Bugün alışılmışın dışında çok basit ve leziz bir pasta paylaşı cam sizlerle.Deneyip beğenmeniz dile ğiyle tarife geçiyorum.
MALZEMELER
1.5 paket kakaolu pötibör büsküvi
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı toz şeker
1 adet portakal kabuğu rendesi+suyu
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 yumurta sarısı
YAPILIŞI
-Büsküvileri derin bir kap içine elle kırıyoruz.
-Muhallebi için tüm malzemeyi tencereye alıp karıştırarak pişiriyoruz.
-Ilınınca büsküvilerin için ceviz ve muhallebiyi döküp karıştırıyoruz.
-Servis tabağını üstüne çember kalıp koyup içine karışımı döküp düzeltiyoruz.
-Soğuduktan sonra üstüne pudra şekeri serpip kiraz şekeri ve cevizle süslüyoruz.
AFİYET BAL OLSUN…
KAŞARLI SALATA
Posted on: Haziran 17, 2011
Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi yolluyor güzellik lerle dolu şeker tadında günler diliyorum.Bugün hemizin sevdiği tek ayrıntısı için de olan kaşar peyniri olan çok leziz bir salata paylaşıcam.SERAP arkadaşımda görünce kaşarın yakışacağını bende düşünüp denedim:))Ben artık özellikle kahvaltılar için çok sık yapıyorum.
MALZEMELER
Domates
Salatalık
Yeşil biber
Dereotu
Maydanoz
Küpler halinde doğranmış eski kaşar peyniri
Zeytinyağ
Limon
Çok az tuz
YAPILIŞI
-Tüm malzemeler doğranıp karıştırılır.
-Zeytinyağ ve limon suyu ile tuz eklenir karıştılıp servis tabağına alınır.
AFİYET OLSUN…
TAVUKLU SAKSI KEBABI
Posted on: Haziran 16, 2011
Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi yolluyor şeker tadında akşamlar ve hayırlı cumalar diliyorum.
Bugün yine misafir sofraları için çok şık bir ikramlık olan bir lezzet var sırada.İlk kez PAPATYAM ‘da görüp hemen not almıştım.Sonra bir çok arkadaşım denedi bende kendimce bazı eklemeler yaptım.Bizde çok sevdik teşekkürler canım.
MALZEMELER
5 adet bostan patlıcanı
2 adet kemiksiz göğüs eti
2 adet yeşil biber
3 ader domates
1 adet büyük kuru soğan
4 diş ezilmiş sarmısak
Tuz
karabiber
Köri
1 tatlı kaşığı soya sosu
ÜSTÜ İÇİN
Yuvarlak soyulmuş domates dilimleri
2 çorba kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağ
Sıcak su
YAPILIŞI
-Patlıcanlarımızı alacalı soyup ortadan ikiye kesip içlerini incecik kalana dek oyup tuzlu suda bekletiyoruz.
-Kurulayıp kızgın yağda kızartıp kağıt havlu üzerinde yağlarını emiyoruz.
-Tavamıza yemeklik doğradığımız soğan ve berleri alıp soteliyoruz.
-Ayrı bir tavada küp doğradığımız tavuk etlerini ezilmiş sarmısak ile pişiriyoruz.
-Tavukları diğer tavaya alıp karıştırıyoruz doğranmış domates ,tuz,soya sosu ve baharatları ekleyip pişiriyoruz.
-Kızarttığımız çanak patlıcanların içine tavuklu karışımı doldurup borcama diziyoruz.
-Üstlerine kabuğu soyulup yuvarlak dilimlenmiş domates yerleştiriyoruz.
-Bir kasede salça,zeytinyağ ve çok az miktarda suyu karıştırıp yemeğimizin üstüne gezdiriyoruz.
-Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişiriyoruz.
-Yanında pilav ve salata ile servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN…
FAVENTO
Posted on: Haziran 14, 2011
- In: mezeler | zeytinyağlı
- Yorum Yapın
Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor güzelliklerle dolu günler diliyorum.Favayı ve zeytinyağlıları ne kadar sevdiğimi bilmeyeniniz yok.Bugün sizinle farklı bir fava tarifi paylaşıcam.Lezzeti garanti…
MALZEMELER
500 gr.kuru iç bakla
5 adet kuru soğan
2 adet domates
1 çay bardağı+2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı toz şeker
Süslemek için dereotu
YAPILIŞI
-Kuru bakla,4 adet soğan,zeytinyağ,tuz ve şeker üstünü geçecek kadar suyla yumuşayana kadar pişirilir blenderlenip klasik fava elde edilir.
-Tavaya 2 kaşık zeytinyağ alınıp 1 adet kuru soğan piyazlık ince olarak doğranıp sotelenir.
-2 adet domates rendelenip soğana eklenir ve 10 dakika pişirilir.
-Kimyon eklenip karıştırılarak favaya eklenir bu şekilde 10 dakika pişirilip tekrar blenderden geçirilir.
-Servis esnasında limon sıkılıp ince kıyılmış dereotu ile servis yapılır.
AFİYET OLSUN…
MAKARNA SALATASI-2
Posted on: Haziran 12, 2011
- In: salatalar
- Yorum Yapın
Tüm dost ve kardeşlerime sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum. Makarna salatasını bizim evde mayonezle yerler.Ben yeşilliklerle renkli renkli severim. Bu kez kendi zevkime göre yaptım:))
MALZEMELER
1 paket burgu makarna
Mısır
Kornişon
Maydanoz
Dereotu
Havuç
Közlenmiş kırmızı biber
Nar tanesi
Zeytinyağ
Limon
MALZEMELER
-Makarna tuzlu suda 10 dakika haşlanıp süzülür.
-Maydanoz ve dereotu incecik kıyılır hazırlanır.
-Közlenmiş biber ve kornişon turşusu küp küp doğranır.
-Havuç rendelenir.
-Nar taneleri ve mısırlar hazırlanır.
-Soğuyan makarnaya tüm malzeme karıştırılır.
-Zeytinyağ ve limon suyu karıştırılarak salataya eklenir.
AFİYET OLSUN…
SOYA SOSLU KURU KÖFTE
Posted on: Haziran 10, 2011
- In: KIZARTMALAR | yemekler
- Yorum Yapın
Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.
MALZEMELER
500 gr.yağsız dana kıyması
2 adet yumurta
3 dilim ekmek içi
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı soya sosu
Tuz
karabiber
Kekik
Kimyon
1 yemek kaşığı galete unu
1 adet kuru soğan
4 diş sarmısak
YAPILIŞI
-Köftemizi yoğuracağımız kabın içine kıyma,yumurta,zeytinyağ,soya sosu, rendelenmiş soğan ve sarmısak,ıslatılmış sıkılmış ekmek içİ,tüm baharatlar ve galete unu eklenip iyice yoğurulur.
-Strech filmle kaplanıp en az 6 saat bekletilir.
-Yuvarlanan köfteler teflon tavada az yağla veya ızgarada kızartılır.
AFİYET OLSUN…
deryayla 