deryayla

Archive for the ‘blog denemeleri’ Category

Tüm dost ve arkadaşlarıma kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Daha öncede bahsetmiştim eşim Adana’lı ve orayı çok seviyorum.Adana’nın Gazipaşa Bulvarın’da MADO pastanesinin kurabiyeleri gerçekten çok özeldir.Helede Antep Fıstıklı olanı…
Canım ablam YEŞİM‘de(aslında yaşca benden çok büyük değil ama öyle hitap etmek istedim sağolsun oda beni kırmadı:))))bu enfes kurabiyeleri görünce not almıştım.Hepinizin bildiği gibi kendisi çok marifetli ve benim için çok özel dostlardan.Kurabiyeleri denedim gerçekten enfes ötesi.Ablacım ellerine sağlık senin tariflerin hiç bir zaman yanıltmıyor:)))Resimler pek net olmadı
ama lezzet tam tedematında…
Orjinal Tarif için TIK TIK…
MALZEMELER
1 su bardağı toz Antep fıstığı
1.5 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı hindistan cevizi
1 yumurta akı
YAPILIŞI
-Tüm malzemeyi iyice yoğuruyoruz.
-Buzdolabında 3 saat bekletiyoruz.
-Hamuru yoğurup ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle yuvar layıp üst yüzlerini pudra şekerine batırıyoruz.
-Yağlı kağıt serili tepsiye dizip çay bardağının tabanıyla hafifçe kurabiyelere bastırıyoruz.
-Önceden ısıtılmış 170 derece fırında(fanda)10 dakika pişirip soğutuyoruz.
AFİYET BAL OLSUN…

Reklamlar

Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.İftar masamda yer alan ve beklenen enfes bir lezzette sıra.Canım CAFE PEPELA‘mda gördüğümde hemen not almıştım.Benim gibi patlıcan aşıkları için enfes bir lezzet teşekkürler canım.
Orjinal tarif için tık tık…
MALZEMELER
8 adet minik patlıcan
250 gr kyma
Tuz
Karabiber
üst kaplama için rendelenmiş kaşar peyniri
YAPILIŞI
-Patlıcanlar köz matikte közlenir ve soyulur.
-Kıyma tuz ve karabiber yoğrulup soyulan patlıcanların üstü kaplanır.
-Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
-En son üstler bolca rende kaşarla kaplanıp eriyene kadar fırında tutulur sıcak servis yapılır.
AFİYET OLSUN…

Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak
kucak dolusu sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler,mutlu
hafta sonları diliyorum.Fesleğene bayılı yorum bir buzdolabı reklamında
dedikleri gibi zıtların müthiş uyumu Etler ve Otlar:)))BIRTANECİK‘imde gördüğümde hemen not almıştım
tavuk etine farklı bir yorum katmış canım benim denedim enfes oldu
gerçekten.Orjinal Tarif İçin TIK
TIK…

MALZEMELER
1
adet göğüs fleto

2 yemek kaşığı
zeytinyağ

1 çay kaşığı limon kabuğu
rendesi

1 çay kaşığı taze zencefil
rendesi(kullanmadım)

3 diş taze
sarmısak

1/3 çay kaşığı
köri

1/2 çay kaşığı
karabiber

1 çay kaşığı
pulbiber

1 tatlı kaşığı
tuz

2 adet olgun orta boy
domates

1 tatlı kaşığı biber
salçası

10 adet fesleğen
yaprağı

YAPILIŞI
-Göğüs
fleto önce şeritler halinde doğranır sonra küp küp
kesilir.

-Tencerede zeytinyağ ısıtılıp tavuk etleri
orta hararetli ateşte 4 dakika kavrulur.

-Limon
kabuğu rendesi ve küçük doğranmış sarmısaklar ilave edilip kavrulmaya devam
edilir.

-Tavuk etleri suyunu salıp çektiğinde salça
ve küp doğranan domatesler ilave edilir.

-Kıvamı
koyulaştığında tuz ve baharatlar eklenip 3 dakika daha
pişirilir.

-Ocaktan almadan önce ince doğranmış
fesleğenler eklenip iyice karıştırılır ocaktan
alınır.

AFİYET OLSUN…

Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi yolluyor güzellik lerle dolu şeker tadında günler diliyorum.Bugün hemizin sevdiği tek ayrıntısı için de olan kaşar peyniri olan çok leziz bir salata paylaşıcam.SERAP arkadaşımda görünce kaşarın yakışacağını bende düşünüp denedim:))Ben artık özellikle kahvaltılar için çok sık yapıyorum.
MALZEMELER
Domates
Salatalık
Yeşil biber
Dereotu
Maydanoz
Küpler halinde doğranmış eski kaşar peyniri
Zeytinyağ
Limon
Çok az tuz
YAPILIŞI
-Tüm malzemeler doğranıp karıştırılır.
-Zeytinyağ ve limon suyu ile tuz eklenir karıştılıp servis tabağına alınır.
AFİYET OLSUN…

Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi yolluyor şeker tadında akşamlar ve hayırlı cumalar diliyorum.
Bugün yine misafir sofraları için çok şık bir ikramlık olan bir lezzet var sırada.İlk kez PAPATYAM ‘da görüp hemen not almıştım.Sonra bir çok arkadaşım denedi bende kendimce bazı eklemeler yaptım.Bizde çok sevdik teşekkürler canım.
MALZEMELER
5 adet bostan patlıcanı
2 adet kemiksiz göğüs eti
2 adet yeşil biber
3 ader domates
1 adet büyük kuru soğan
4 diş ezilmiş sarmısak
Tuz 
karabiber
Köri
1 tatlı kaşığı soya sosu
ÜSTÜ İÇİN
Yuvarlak soyulmuş domates dilimleri
2 çorba kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağ 
Sıcak su
YAPILIŞI
-Patlıcanlarımızı alacalı soyup ortadan ikiye kesip içlerini incecik kalana dek oyup tuzlu suda bekletiyoruz.
-Kurulayıp kızgın yağda kızartıp kağıt havlu üzerinde yağlarını emiyoruz.
-Tavamıza yemeklik doğradığımız soğan ve berleri alıp soteliyoruz.
-Ayrı bir tavada küp doğradığımız tavuk etlerini ezilmiş sarmısak ile pişiriyoruz.
-Tavukları diğer tavaya alıp karıştırıyoruz doğranmış domates ,tuz,soya sosu ve baharatları ekleyip pişiriyoruz.
-Kızarttığımız çanak patlıcanların içine tavuklu karışımı doldurup borcama diziyoruz.
-Üstlerine kabuğu soyulup yuvarlak dilimlenmiş domates yerleştiriyoruz.
-Bir kasede salça,zeytinyağ ve çok az miktarda suyu karıştırıp yemeğimizin üstüne gezdiriyoruz.
-Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişiriyoruz.
-Yanında pilav ve salata ile servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN…

Hafta sonu kahvaltısı için yaptığım harika bir lezzet.Tarif için YEŞİLKİVİ-SEÇİL arkadaşıma teşekkür ediyorum.Orjinal tarif için TIK TIK…
MALZEMELER
200 gr.oda sıcaklığında tereyağ(ben ekledim)
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta(akı içine,sarısı dışına)
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı pulbiber)orjinalinde 1 tatlı kaşığı)
4.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Üstü için susam-çörekotu
YAPILIŞI
-Peynir,yumurta,yoğurt,tereyağ,tuz ve pulbiberi krem haline gelene dek yoğurun.
-Unun 3 bardağı ve kabartma tozunu ekleyip yoğurmaya devam edin.Kalan unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan özlü bir hamur elde edin.
-Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
-Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörekotu serpin.
-Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 25 dakika pişirip mümkünse sıcak servis edin.
AFİYET OLSUN….

Evet masamın son ve muhteşem lezzetinde sıra…Bu pastanın kivilisini  yapmıştı canım BICIRIK PRENSESİM‘den aldım:))Ben mascarpone peyniri kullandım.Orjinal tarif için TIK TIK…
MALZEMELER
1 paket kedidili büsküvi
5 adet muz
2 çorba kaşığı pudra şekeri
Büsküvileri ıslatmak için portakal suyu
Süsleme için Krem Şanti,toz fıstık,pembe ve beyaz damla çikolata
KREMASI
3 su bardağı süt
2 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
2 tatlı kaşığı mısır nişastası
2 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 kutu mascarpone peyniri
YAPILIŞI
-3 adet muz ve 2 çorba kaşığı pudra şekeri robotta çekilip püre haline getirilir.
-Portakal suyu hazırlanır.
-Krema için vanilya ve mascarpone peyniri hariç tüm malzeme karıştırılarak pişirilir.
-Pişen kremaya 2 dakika sonra vanilya ve mascarpone peyniri eklenip mikserle çırpılır.
-Papatya şeklindeki borcam kalıp strech filmle kaplanır.
-Portakal suyuna batırılan kedidillei kalıbın iç yüzeyine dikey olarak dizilir.
-Tabanına 2 kedidili konur kremadan dökülür.
-Muz püresi serilir.
-Tekrar kedidili dizilir bu kez dilim muzlar üstüne serilir.
-Tekrar kedidili ve krema serilir.
-En üst kat kedidili ile tamamlanır.
-Folyoyla kaplanan pasta yarım saat buzdolabında bekletilir.
-Servis tabağına ters çevrilen pasta hazırlanan şanti ile süslenir.
-Üstüne toz fıstık ve damla çikolata serpilir.
AFİYET BAL OLSUN…


Blog Stats

  • 131,521 hits

En Fazla Tıklananlar

  • Hiçbiri