Archive for Ocak 2009
>YENİ BİR MİM DAHA:)))
Posted on: Ocak 30, 2009
- In: MİM
- 17 Comments
>
Ben birde ekstradan canım oğlum ÇAĞKAN‘ı mimliyorum….
>PDÇSE-35/GAZOZLU POĞAÇA
Posted on: Ocak 28, 2009
- In: blog denemeleri | etkinlik | poğaçalar
- 37 Comments
>
Evet canım arkadaşım,her denememde tarifleri beni asla yanıltmayan BANU-KİBELE SOFRASI
yine onun bloğunda görüp denediğim ve müthiş bir lezzete ait bu güzel poğaçayı PDÇSE-35’in ev sahibi GÜLAYCE.BLOGCU.COM’a gönderiyorum.
MALZEMELER
1 su bardağı oda ısısında sade gazoz
Yarım su bardağı su
250 gr tereyağı oda ısısında
30 gr yaş maya veya
1 çorba kaşığı toz maya(toz maya kullandım)
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
un
İçine: peynir maydanoz karışımı vb.(ben yarısını patatesli yaptım)
Üzerine:
yumurta sarısı
çörek otu vb.
YAPILIŞI
Yoğurma kabına gazoz,su, maya, şeker ve tuz eklenir karıştırılır. 2 su bardağı un ilave edilir elle yoğurulur. 250 gr oda ısısında tereyağı eklenir tekrar yoğurulur ve azar azar un ilavesi ile yumuşak bir hamur yapılır. yarım saat mayalanır. hamur 4 parçaya ayrılır her parça az unlu zeminde merdaneyle tatlı tabağından büyük açılır bıçakla veya hamur ruletiyle 8 üçgen parçaya kesilir. hazırlanan iç yerleştirilir sigara böreği gibi sarılır. yağlanmış tepsiye aralıklı dizilir. üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpilir 30 dakika mayalanır. önceden ısınmış 185 derecede pişirilir.
>TARİF-İ YEMEK UNO KAMPANYASI
Posted on: Ocak 27, 2009
- In: duyurular
- 18 Comments
>
>PDÇSE-35/MANTARLI İÇ PİLAV
Posted on: Ocak 25, 2009
>
Evet üstüste tatlı lezzetlerden sonra gelelim bizde çok sık tüketilen MANTARLI İÇ PİLAV tarifine,bu lezzeti PDÇSE-35’in ev sahibi GÜLAYCE.BLOGCU.COM‘a göndererek etkinlikte kendisine kolaylıklar diliyorum…
MALZEMESİ
2 su bardağı baldo pirinç
250 gram mantar
3 yemek kasigi tereyagi
2 yemek kasigi cam fistigi
2 bardak su
1 tavuk tablet
1 buyuk bas sogan
1/2 tatli kasigi karabiber
1/2 tatli kasigi yeni bahar
2 yemek kasigi kus uzumu
1 kac dal dereotu
1 kaç dal maydanoz
Yeterince tuz.
YAPILIŞI
Pirinci ayıklayıp üzerine kaynar su ve bir miktar tuz koyun.1 saat bekletin.Soganı soyup kucuk kucuk dograyın.Kuş üzümünü ayıklayıp yıkayın..Pirinci kevgire koyup uzerine soguk su gezdirip süzülmeye bırakın.Yayvan büyük pilav tenceresine yağı eritip fıstıkları koyarak bir iki cevirip az pembelesince soganları ilave ediyoruz..Soğanı biraz kavurun.2- 3 dakika cevirip suyu ilave edin.Limonlu suya doğradığımız mantarları ilave edip bir taşım kaynatın.Suyu süzdürülen pirinci
tavuk bulyonu, tuz,kuş üzümünü ilave edip karıştırın.Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin…
Ocağı kapatıp pilavı 30 dakika demlenmeye bırakın.Demlenen pilavımızın içine karabiber,yenibahar,kıyılmış dereotu ve maydanoz ekleyerek karıştırıp servis tabağına alıyoruz..
AFİYET OLSUN….
Üstteki resim biraz gölgeli ama pilavın içeriği daha belli:))
>
>ZEYTİNYAĞLI HAVUÇ
Posted on: Ocak 21, 2009
- In: mezeler | zeytinyağlı
- 42 Comments
>
Birçok arkadaşımın bloğundada gördüğüm bir lezzette sıra ZEYTİNYAĞLI HAVUÇ bu tarifi PDÇSE-34’ün ev sahibi FZEHRA.BLOGCU.COM‘a göndererek etkinlikte kendisine kolaylıklar diliyorum…
MALZEMESİ
4 adet orta boy havuç
1 adet orta boy kuru soğan
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı su
YAPILIŞI
Öncelikle havuçlarımızı kazıyarak halka şeklinde doğruyoruz,tencereye alıp 1 çay bardağı suyla yaklaşık 10 dakika yumuşayana kadar pişiriyoruz. Üstüne piyazlık doğradığımız soğanı,2 çorba kaşığı zeytinyağını,tuzunu ve şekerini ekliyerek 1 su bardağı suyla kapağını kapatarak çok kısık ateşte pişiriyoruz. Piştikten sonra kalan 1 çorba kaşığı zeytinyağını üzerine gezdiriyoruz,ince kıyılmış maydanozla süsleyip servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN……
Tarif Sofra dergisi Aralık sayısından alınmıştır.
>
PORTAKAL AĞACI-HATİCE HANIM‘ın düzenlemiş olduğu YE#41:PORTAKAL etkinliği için hazırlamış olduğum PORTAKALLI ÇİKOLTALI TURTA tarifimiz…
MALZEMELER
- 2.5 su bardağı un
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 150 gr.margarin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 yumurta
- 1 çorba kaşığı toz fındık
- 1 çorba kaşığı yoğurt
- 2 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 çorba kaşığı un
- 1 çay bardağı damla çikolata
- 1 paket labne peynir
- 2 portakal
YAPILIŞI
>AŞURE
Posted on: Ocak 15, 2009
>
Evet geçen pazar yapılan fakat yayınlanması için anca sıra gelen AŞURE tarifimizde sıra…
MALZEMESİ
1 kg.dövme(buğday)
500 gr.kuru fasülye
500 gr.nohut
1 çorba kasesi kuru üzüm
1 çorba kasesi ufak doğranmış kuru kayısı
1 çorba kasesi ufak doğranmış kuru incir
1 çorba kasesi fındık
1 çorba kasesi ceviz
1.5 kg.toz şeker
Portakal yaprağı
Tarçın
YAPILIŞI
Kuru fasülye ve nohutumuzu bir gece önceden ıslatıyoruz.Sabah ikisini birden düdüklü tencerede haşlayıp aşuremizi yapacağımız tenceremize alıp bir miktar kaynatıyoruz.Bu arada dövmemizi ayrı bir tencerede kaynatarak sonra kaynayan nohut ve fasülyemize ekliyerek yaklaşık yarım saat kaynatıyoruz. Sonra tüm iç malzememizi katarak özleşmesini sağlıyoruz.En son şekerini katarak kıvama gelmesini bekleyerek pişen aşuremizi kaselere paylaştırıp arzu edilen şekilde servis ediyoruz.
Portakal yaprağı çok güzel bir koku ve aroma veriyor aşureye,ben bu kez serviste tarçın,nar,dövülmüş fındık ve antep fıstığı kullandım.
ALLAH KABUL ETSİN,AFİYET OLSUN….
>FİLİSTİNE DESTEK OLALIM….
Posted on: Ocak 15, 2009
- In: Hayattan
- 11 Comments
>
LÜTFEN BLOGLARINIZDA YAYINLAYIN….
>Y.ETKİNLİKLER MAYALILAR/AÇMA
Posted on: Ocak 13, 2009
- In: çörekler | etkinlik
- 42 Comments
>
SEÇİL-YEŞİLKİVİ arkadaşımızın düzenlemiş olduğu MAYALILAR ETKİNLİĞİ için tarifim….
1.5 su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı şeker
2.5 su bardağı süt
Margarin-Tahin(içine sürmek için)
YAPILIŞI Tuz,şeker,sıvıyağ ve mayayı bir kabın içinde karıştırın.Ilık sütü ilave edin ve maya eriyene kadar tahta kaşıkla karıştırın.Unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.Üstüne nemli bez örtüp yaklaşık 6 saat kadar mayalanmaya bırakın.
deryayla 