Archive for Ağustos 2011
LİMONLU SÜTLAÇ
Posted on: Ağustos 27, 2011
Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.İftar masamın tatlısında sıra…Limonun ferahlatan aromasını çok severim bu kez sütlaçta denedim harika oldu.
MALZEMELER
1 kilo süt
2 su bardağı su
1 çay bardağı pirinç
1 su bardağı toz şeker
1.5 yemek kaşığı buğday nişastası
1 limonun rendelenmiş kabuğu
1 tane dövülmüş damla sakızı
1 paket venilya
YAPILIŞI
-İlk olarak yıkadığımız pirinçleri 2 bardak suyla yumuşayana kadar pişiriyoruz.
-Bir başka tencerede sütümüzü kaynatmaya başlıyoruz pişen pirinçleri süte ilave edip yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz.
-Toz şekeri ve rendelenmiş limon kabuklarını ve damla sakızını ekliyoruz.
-Bir taşım kaynatıp soğuk suda erittiğimiz nişastayı akrıştırarak ekliyoruz tekrar kaynayınca altını kapatıp vanilyasını ekleyip karıştırıp kaselere bölüyoruz.
-Ilınıncaya kadar dışarda sonra buzdolabında soğutuyoruz.
AFİYET ŞEKER OLSUN…
BAHÇE SALATASI
Posted on: Ağustos 25, 2011
- In: salatalar
- Yorum Yapın
Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.İftar masamın salatasında sıra…Benim gibi salata aşıklarının beğeneceğine eminim:)))
MALZEMELER
1 demet roka
2 adet domates
1 adet turp
1 adet kırmızı biber
1 adet çarliston biber
Bir miktar ince kıyılmış maydanoz
SOSU
100 gr.krema
yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı bal
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 yemek kaşığı zeytinyağ
YAPILIŞI
-Rokayı temizleyip yıkayıp ince ince kıyıp kaseye alıyoruz.
-Dilimlediğimiz turp ve domatesleri ekliyoruz.
-Kırmızı ve yeşil biberleri jülyen şeklinde doğrayıp salataya ekliyoruz.
-Maydanozuda ekleyip karıştırıyoruz.
-Sos malzemesini blendırda çekip salataya ekleyip karıştırarak servis tabağına alıyoruz.
AFİYET OLSUN…
ADIYAMAMN PATLICAN KEBABI
Posted on: Ağustos 24, 2011
- In: blog denemeleri | etyemekleri | kebap
- Yorum Yapın
Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.İftar masamda yer alan ve beklenen enfes bir lezzette sıra.Canım CAFE PEPELA‘mda gördüğümde hemen not almıştım.Benim gibi patlıcan aşıkları için enfes bir lezzet teşekkürler canım.
Orjinal tarif için tık tık…
MALZEMELER
8 adet minik patlıcan
250 gr kyma
Tuz
Karabiber
üst kaplama için rendelenmiş kaşar peyniri
YAPILIŞI
-Patlıcanlar köz matikte közlenir ve soyulur.
-Kıyma tuz ve karabiber yoğrulup soyulan patlıcanların üstü kaplanır.
-Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
-En son üstler bolca rende kaşarla kaplanıp eriyene kadar fırında tutulur sıcak servis yapılır.
AFİYET OLSUN…
PATATES ÇORBASI
Posted on: Ağustos 24, 2011
- In: ÇORBALAR
- Yorum Yapın
Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Bugün bekletmeden iftar masamda yer alan doğaçlama çorbamda sıra.Çorbam Adana’dan ziyaretimize gelen eşimin akrabaları sayesinde ortaya çıktı.Farklı bir çorba olsun istedim klasik mercimek çorbası yerine patates kullandım çokta beğenildi ve hafif bir çorba oldu.Sizlerinde deneyip beğenmeniz dileğiyle…
MALZEMELER
6 adet orta boy patates
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet havuç
1 adet tavuk suyu
Yarım limon suyu veya bir kaç limon tuzu
1 çorba kaşığı ayçiçek yağı
Tuz
Pulbiber
Nane
Et suyu veya su
YAPILIŞI
-Yıkadığımız patates,havuç ve soğanı rendeliyoruz.
-Düdüklü tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyip knorr,ayçiçek yağı,limon suyu ve tuz koyup ocağa alıyoruz.
-Düdüklü tencerenin buhar çıkışından sonra kısık ateşte 30 dakika pişirip el blenderiyle eziyoruz.
-Üzerine nane ve pulbiber yakıp servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN…
Tüm dost ve kardeşlerime sımsıcak kucak dolusu sevgilerimi gönderi yor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Pazar gününüz güzellik lerle dolu olsun bugün yine çalışıyorum ama çokkkkk mutluyum.Bugün sizler le Dondurmalı Blog LEZZET-İ RAMAZAN Yarışması için hazırladı ğım doğaçlama lezzeti paylaşıcam…
Ve bu tarifimle Bursa 1.seçildim nasıl sevinçliyim anlatamam. İlk kez böyle bir yarışmaya katıldım ve derece aldım:)))11 Eylül’de kısmet se 8 arkadaş finalde olacağız.Benim için önemli olan böyle bir yarışma için davet alıp bulunduğum ilden derece ile çıkmak…
Tüm yarışmacı arkadaşlarıma başarılar dilerim.Dondurmalı Ganaj’ımı deneyip beğenmeniz dileğiyle hepinizi öpüyorum.
CARTE D’OR YETKİLİLERİNE TEŞEKKÜRLERİMİ SUNARIM…
MALZEMELER
2 yaprak Iglo Milföy hamuru
Carte D’or Karadutlu-Limonlu Dondurma
GANAJ İÇİN
100 gr.krema
80 gr. bitter çikolata
YAPILIŞI
-İlk iş olarak ganaj için kremamızı tenceremize alıp kenarlardan kaynamaya başlayınca parçaladığımız çikolatayı ekleyip arada karıştırarak eritiyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
-Oda ısısına gelen milföy hamurlarımızdan su bardağı yardımıyla yuvarlaklar kesip çatalla üstüne delikler açarak kabarmasını engelliyoruz.
-Pişirme kağıdı serili tepsiye alıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirip soğutuyoruz.
-Servis tabağımıza bir kat milföy alıp üzerine bardakla kesip çıkardığımız dondurmamızı koyuyoruz
-Hemen diğer milföyüde üzerine kapatıp erimemesi için buzluğa kaldırıyoruz.
-Bir süre sonra buzluktan alıp soğuyan ganajımızı üzerine döküp tekrar buzluğa kaldırıyoruz.
-İyice donunca süsleyip servis yapıyoruz…
AFİYET BAL OLSUN….
deryayla 