>PDÇSE-48/SOSLU AVCI BÖREĞİ

Posted by: deryayla on: Kasım 15, 2009

• In: Börekler | etkinlik
• 28 Comments

>Herkese iyi akşamlar ve muhteşem bir hafta dilerim.Bu pazar evdeydim evimi biraz toparladım, oğullarımla ilgilenmeye çalıştım.Kış olduğu için hemen akşam oldu.Kendim için yine birşey yapamadım:)) Çalışan bir kadın ve anne olmak çok zor.Acaba benmi öyle düşünüyorum diyorum ama sanmıyorum.Benim gibi çalışan ve anne olan tüm dostlarım aynı şeyi düşünüyordur eminim:))Yinede Rabbim sağlık versin diye dua ediyorum,ama ciddi anlamda senelerin yorgunluğu var üstümde ve hergün işe zorla gidiyorum.İzin günümde yine işle güçle geçiyor dinlenmek yok sanırım biz kadınlara sizcede öyle değilmi canlarım:))Çok konuştum demiiiii:))Bizim evin baş böreklerinden bu leziz börek çoğu zaman fırında yapıyorum bazende yağda kızartıyorum.İki versiyonuda çok leziz.Etkinlik için SEVİNÇ arkadaşıma yollayarak kolaylıklar diliyorum.
MALZEMELER
5 adet yufka
500.gr kıyma
100 gr.dövülmüş ceviz
1 büyük kuru soğan
1 yemek kaşığı soya sosu
125.gr margarin
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pulbiber
Yoğurt
ÜSTÜ İÇİN
2 yumurta sarısı
Galete unu
SOSU İÇİN
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Kekik
YAPILIŞI
İlk iş olarak soğanlarımızı yemeklik doğruyoruz. Margarini eritip soğanıpembeleş tirip kıymayıda ekleyerek iyice kavuruyoruz. Baharat lar ve soya sosunu ve cevizi ekleyerek iç harcımızı hazırlıyoruz.Soya sosu müthiş bir lezzet katıyor. Yufkaları mızı 4 eşit parçaya bölüp geniş kısmına iç harcımızı koyarak sarıyoruz börekleri mizi ve çırpılmış yumurta sarısı ve galete ununa bulayarak hazırlıyoruz.Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizerek önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişiriyo ruz. Börekler pişerken sosunu hazırlamak için salçaları derin bir kasede az sıcak suyla eritiyoruz Sıvı yağı kızdırıp salçalı suyu ve şeker,tuz ve kekiği ekleyerek kıvamını bulana kadar pişiriyoruz.Yoğurtumuzu çırparak pürüzsüz kıvama getiriyoruz Pişen böreğimizi tabağa alıp yoğurt ve sosla sıcak servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN….
DİĞER BÖREK TARİFLERİM BURADA….